你们知道什么是蛋白质吗？蛋白质是我们人体的主要组成成分，主要是参与机体内各种代谢的过程，保证机体的正常生长等。随着现在生活越来越好，食物也多样化了，但有部分的老年人会由于一些疾病的因素，在肉类方面吃得很少，这也是主要怕各种肉类油脂、胆固醇过多，增加心血管疾病的风险。但是老年人缺少蛋白质也是对身体不好，那下面小编就为大家讲解一下老年人为什么需要增加蛋白质的原因吧。
随着年龄的增长，老年人的消化功能会逐渐下降，这样的话胃肠道容易出现问题，比如胃肠道功能低下、吸收能力减弱等，从而也是会影响蛋白质的吸收和消化。而且，老年人的食欲通常不及年轻人，这也是会导致他们的营养摄入不足，尤其是蛋白质的摄入不够。如果老年人缺乏蛋白质，在营养不良、鸡肉组织减少、免疫力下降、骨质疏松等方面，都是会出现诸多问题的。
因此，老年人应该适量增加蛋白质的摄入，保证膳食均衡，补充足够的蛋白质和其他营养素，以维持充足的能量和营养。如果缺乏蛋白质的话，头发、指甲也是很容易断裂的。因为蛋白质是头发指甲主要的组成成分，缺乏蛋白质或者摄入的蛋白质不足也会导致情绪低落、注意力不集中、精神警觉性下降等。
我国早在唐代以前就有了饮茶的习惯，但到了唐代年间的时候，饮茶方式就有了很大的改变，形成了重要的茶文化。但到了现代之后，人们对唐代饮茶方法已经是很不熟悉了，那也没关系，今天就跟着小编一起来回顾一下我国唐代饮茶时期的茶文化吧。
唐代也是中国茶文化发展的一个黄金时期，当时的饮茶已经成为了一种文化习惯。唐代人讲究品味、雅致。所以，他们通常将茶叶装在精美的茶具中，进行煮泡饮用。以下是唐代时期的饮茶方法：
1、 准备茶具
在唐代时期常用的茶具有铜壶、茶杯、茶船、茶盒等，而茶具的选择与品味是和财力有关系的。
2、 清洁茶具
在泡茶之前，需要把备用的茶具用沸水冲洗干净。然后将茶叶放入壶中，用沸水冲洗茶叶，使茶叶展开，散发出茶叶香气。
3、 冲泡
加水烧开后，倒入茶壶中浸泡几分钟，然后倒出第一次泡茶的茶水，这样做可以去除茶叶上面的杂味，也可以让茶叶更好的展开。
4、 品尝
把茶水装到茶杯里，唐代人常常品尝后再喝。如果茶水太烫，可以利用茶盆制成的托盘绕杯开一圈转几个圈，使茶水降温。
由于唐代当时饮茶风尚的盛行，也促使了很多茶叶大量种植，种茶的面积大增，产量也大幅度地提高，出现了诸如剑南蒙顶石花、湖州顾渚紫笋、东川神泉小团、昌明兽目茶、福州方山露芽等等的名茶品种。
福鼎白茶和太姥山白茶都是我国传统名茶，其品质和口感都是备受推崇的，但是这两种茶又有什么区别呢？下面我们一起来分析一下吧。
关于太姥山的传说以及由来
太姥山是位于欧亚大陆东南部的陆缘地带，位于欧亚板块的东南缘，东面经岛弧、海沟与太平洋板块相连，在两大板块长期相对作用中形成。地层区划上华南地层区东南沿海地层分区，东北部属于温州地层小区，余属青田漳州地层小区。相传尧时老母种蓝（蓝草、其汁色蓝，榨之以染布帛）于山中，传说东海诸仙常年聚会于此，故有“海上仙都”的美誉。武夷、太姥、雁荡，构成闽越三大名山。
太姥山白茶和福鼎白茶的区别
太姥山是福鼎白茶的核心产地，是位于东海之滨，云雾缭绕，生态丰富。因此，太姥山白茶香浓不苦涩，纯正更馥郁，是属于极品白茶之一；而福鼎白茶则是白茶的主要产区，它的产区包括了太姥山、磻溪镇、点头镇、管阳镇等地，福鼎白茶成品芽头肥壮，满披白毫，汤色杏黄晶亮，且鲜爽甘醇。
太姥山白茶的口感
太姥山白茶其外观整体呈翠绿、墨绿色，白毫明显，香气上，清雅馥郁，嫩香、毫香富足，口感上，稠滑度高，细腻纯净，汤色杏黄明亮，茶汤入口甘甜醇厚，茶气柔和，鲜爽出众，但因其种植面积少，所以产量不高。
黑米是黑稻加工后制成的，属于粳米类。黑米中含有大量的蛋白质、多种氨基酸、微量元素和维生素，在中医角度认为，黑色食品是有益于补肾，所以很多人在煮粥或者做其他食物的时候都会用到黑米。那下面我们一起来看看，坚持吃黑米有哪些好处。
黑米里面是富含硒元素，同时还可以帮助我们调理身体对糖的代谢，或者是能够帮助改善血管壁上脂肪沉积。这样就可以对人们的心脑血管起到了保护的作用。而且，黑米表皮还含有丰富的花青素，这是一种很强的氧化剂，具有很好的抗氧化作用，可以帮助人们抗衰老、美容养颜。除此之外，黑米里面还含有了很多活性营养物质，这些营养物质不仅可以增强机体的免疫力，还可以增强身体的抗病能力。
可能大家不知道，每100克的黑米就可以为我们身体提供333千卡的能量、9.4克的蛋白质、2.5克的脂肪、72.2克的碳水化合物以及3.9克的膳食纤维。而且，黑米还含有尼克酸、B族维生素、钙、磷、钾、钠等多种营养成分。黑米的碳水化合物含量是要比大米低的，而且膳食纤维含量也是要高于我们的普通大米和粳米。
因此，建议大家在日常饮食中可以将黑米和普通大米混合烹制，适量食用黑米不仅能够为身体提供所需营养，还能促进健康。
有时候，我们往往会对自己熟悉的东西处于“略懂”的状态，就像大家经常喝白茶的，有时候也会忽略了一些白茶细致的知识。今天，我们就一起来探讨一下白茶入门级干货贴吧，了解一下关于白茶的一些基本知识，让大家更加全面的了解白茶。
白茶入门的基本知识：
1、 白茶采摘大概是分为两个季节，春季和秋季。春茶大概从春分开始，第一轮是白毫银针，清明前后是白牡丹，谷雨前后至立夏前是春寿眉。秋茶就是寿眉茶了，从立秋至寒露前后，所以寿眉茶是全年产量最大的白茶。
2、 头采摘的白毫银针是毫香十足的，白牡丹是花香馥郁，像是兰花和栀子花香。寿眉则是浓厚的花草香，如果是陈化的寿眉其香味是呈粽叶香或者是草药香。
3、 白茶茶汤顺滑醇厚，入口后没有一点的涩味，舌尖两侧迅速回甘生津。滋味鲜活明亮，变化的层次多。而老白茶则会收敛一些，稠度上也更上一层，汤水干净悠扬。
4、 保存白茶，首先需要用一层铝箔袋包好，再用塑料袋封存最后放入纸箱中去。因为铝箔袋和塑料袋可以很好地防水汽渗入，就连异味也可以阻隔。需要注意的是，我们在保存白茶的时候，需要让纸箱和墙面和地面要有一定的距离。
白茶大品牌的产品都是有口皆碑的，无论是样式还是品质方面都是得到了市场上的检验，那么茶友们，你们知道白茶有哪些好的牌子吗？今天小编在这里为大家介绍一些关于白茶有哪些品牌。
1、 品品香
品品香是创立于1992年，同时也是福建省著名商标，福建的名牌产品。品品香是集茶叶种植、加工、研发、销售以及出口为一体的大型专业化企业。
2、 明道白茶
福鼎白茶标杆性品牌，创立于2022年，该品牌原料都均是来源福建省宁德市福鼎市磻溪镇湖林村。磻溪镇其生产茶叶历史悠久，全镇拥有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩，是“省级生态镇”。该镇自然环境优越，茶青每年都难求，需要提前一年进行预订，所以明道白茶其甜度高，回甘好。
3、 绿雪芽
绿雪芽品牌是成立于2000年，同时也是福建省著名商标，福建省名牌产品，专注于福鼎白茶的研发、生产、销售的现代化新型茶企。
4、 六妙白茶
六妙白茶是成立于2006年，该品牌是集基地、研发、生产、销售、品牌以及文化旅游于一体的茶产业链集团化公司。
5、 大沁白茶
大沁白茶该品牌是集茶叶种植、加工、研发、销售于一体的专业化企业，致力于打造高端福鼎白茶品牌。
七子饼茶，又称为圆茶、侨销七子饼，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶是属于紧压茶，因将每7块饼茶包装为一筒，故得名“七子饼茶”。七子饼茶是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶。
七子饼茶的品质特征：
条索紧结圆整显毫，色泽呈褐红色；其茶汤颜色为深红褐色；香气纯正、陈香；滋味醇浓；叶底呈深猪肝色。七子饼茶为历史名茶，是云南普洱茶中最重要的一个品种，每饼净重357克，合七两，每筒七饼，共七七四十九个，也代表着多子多孙。在云南少数名族文化里面，“七”是一个吉祥的数字，也象征着多子多福，圆圆满满。因此，七子饼也常常被我国国人视为“合家团圆”的象征。
七子饼茶的功效
1、 七子饼茶解油腻牛羊毒，括肠排泄。七子饼茶同其他种类的普洱茶一样，具有多种保健功效，历来呗认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临床试验证明，它是具有降低血压、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多种功效，因此，它素有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”等美称。
2、 长期饮用七子饼茶的人士，40%以上人体重减轻，脂肪新陈代谢明显。
3、 有相关医学研究表明，七子饼茶医治高脂血症疗效有明显效果，它还能降低胆固醇，而且长期饮用无副作用。
4、 七子饼茶的确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油以及油脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝现象。
七子饼茶，原为普洱茶传统技艺中的一种，但随着近年来普洱茶的火爆，加上七子饼茶象征团团圆圆的寓意，因为目前市场上的普洱茶大多是以饼茶形式所展现。如今，市场流通的七子饼茶一般为5年，7年以上的价格已经很贵了，10年的以上已经算是上上乘品，20年以上在流通领域中已经极为罕见了。
中国人的智慧真是强大，以鸭子为食材，再辅以烤、腌、炸、蒸、煮、炒、烧等加工工艺，结合不同口味的调料就能做出多种有地域代表性的美味菜肴。接下来，带你们去了解一下我们中国的七大名鸭品种，以及有代表性的中国七大以鸭子为食材的美食。你们别小看一只小小的鸭子哦，制作成美味的美食可不是一件容易的事情。
七大名鸭：
1、 金陵盐水鸭：盐水鸭是南京的著名特产，其鸭皮爽脆，肉嫩不柴。
2、 母油船鸭：母油船鸭是苏锡地区的传统名菜，也是代表性船宴。其香味浓郁，肉质酥而不烂。成品汤色枣红，鲜醇不腻，讲究鸭形丰满，酥烂脱骨而不失其形。
3、 连城白鸭：连城白鸭可谓“鸭中国粹”，用其炖汤，清香甘甜，汤色清淳，不油不腥，清炖无须添加香料和味精，味道依旧鲜美可口。
4、 糟香嫩鸭方：糟鸭不仅可以品尝出鸭肉的原汁原味，而且还没有腥味。
5、八宝葫芦鸭：八宝葫芦鸭是老上海名菜。此菜重点是以整鸭脱骨技法除去鸭骨，保持鸭皮不破。再在鸭腹内酿入各种馅料，可以根据季节的不同稍作改动，再精工制作葫芦形。
6、 荔茸香酥鸭：荔茸香酥鸭配薄饼是十大名菜之一，用上等的荔浦芋头和腌制过的鸭子油炸烹饪而成的，入口外酥里软，芋头粉而细腻。鸭皮呈金黄色，芋头银白色，寓意包金包银，财源广进。
鸭肉的营养价值很高，蛋白质的含量也比一般肉类都要高，而且鸭肉的脂肪含量低，比大多肉类都要少，是真正意义上的高蛋白低脂肪的肉类。另外，鸭肉脂肪中的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸的比例最接近理想值，其中的化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇、防治心脑血管疾病等功效。
春分，既代表了春天的到来，也代表了春天已经过半。既然到了春分时节，那适合喝点什么茶好呢？来看看小编为大家推荐的小茶饮。
1、 绿茶
在春分时节的时候，如果没有遇到严重的倒春寒现象，现在就是绿茶采摘的最佳时机。因为这个时候的茶叶，其叶芽肥硕、叶片柔软、香味鲜活，各种营养物质的含量也是比较高的。但是绿茶其茶性偏寒凉，比较适用体质属实热的人群饮用，而且绿茶是具有很好的清火、醒脑、防辐射的作用。
2、 红茶
红茶其茶性温和，是非常适合女性人群饮用的。而且，女性朋友们在冲泡红茶的时候，也是可以适量添加一些枸杞子、红枣等中药材，这样就能泡出一杯既补血又养生的红茶了。
3、 乌龙茶
乌龙茶其茶性较平和，而且适用的人群也是比较广泛的。由于乌龙茶有着特殊的制作工艺，所以乌龙茶其属性变化丰富，发酵轻的和绿茶很相似，而发酵重的则和红茶一样，非常接近。
4、 黑茶
黑茶其茶性温热，这类茶是很适合老人、肥胖人群、肠胃不好人群等饮用。黑茶是具有很好的助消化、解油腻、降脂的功效。但是小编建议如果是黑茶的新茶的话，暂时不适宜饮用，在保存得当的前提下，先放一放，因为时间越久的黑茶其养生功效会更好。
大家知道什么是反向喝茶吗？首先，我们来了解一下什么是“反向喝茶”。简单来说，“反向喝茶”就是指违反常规的喝茶方式，比如用不合适的茶具、不正确的水温、过量的茶叶等等。茶，作为我国拥有着历史悠久的文化，喝茶也是有很多讲究，那么，喝茶的时候到底有哪些讲究呢？
1、 随意混搭茶叶，不讲究茶叶品质
很多人会自己随意乱搭茶叶，其实这是不可取的。因为茶叶也是讲究搭配，茶叶的品质和配伍是会直接影响茶汤的口感和功效的关键因素。只有选购质量好的茶叶，这样我们才能享受到香气浓郁、口感细腻的茶汤。
2、 冲泡时间不加控制，失去茶水的优点
发现很多人在冲泡茶叶的时候，时间都是很随意的。其实在冲泡过程中，水的温度是非常关键的，过长或者过短的冲泡时间都是会导致茶水的品质下降，失去原本的优点。而且，每种茶叶的冲泡时间也是不一样，需要根据茶叶的种类和个人口味来进行调整。
3、 依赖添加物，忽略茶的魅力
很多人习惯将茶叶和各种添加物混合在一起，以追求特殊口味或者增添花果香气。然而，你们不知道的是，这种依赖添加物的“反向喝茶”却忽略了茶原本的味道。
4、 不讲究水质，影响茶汤
喝茶的时候，水质也是决定茶质的重要因素之一。如果水质偏软的话，那么含矿物质就少，所冲泡的茶汤也会好喝。
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