茶百科 第71页

胃不好往往是生活饮食习惯差，不规律饮食、啤酒烧烤、浓茶、咖啡等无节制，还有熬夜、精神压力大等等多方面因素综合作用导致脾胃虚弱的。如果是胃不好的人群，更应该要注意保持情绪的稳定，保持良好的心情，尤其注意不要生气。在饮食上，以下这三种水果是不适宜胃不好人群吃的，下面大家一起来看看。

1、 猕猴桃
猕猴桃是具有润肠通便的功效，而且还含有丰富的维生素C。但是猕猴桃的症状比较多，食用过多会损害脾胃阳气，而导致腹痛、腹泻等症状。此外，猕猴桃中的维生素C和果胶，也会增加胃酸分泌，加重胃肠道负担，从而出现腹痛、泛酸、烧心等症状，所以，建议胃不好的人群尽量少吃或者不吃猕猴桃。

2、 冬枣
冬枣是一种天然的维他命丸，但冬枣吃过量会容易伤肠胃。因为冬枣含有大量的膳食纤维，如果过量食用的话会大量摄入膳食纤维，这样就会刺激肠胃，引起胃肠不适。如果是胃不好的人群食用之后，可能会加胃部疼痛或者不适。

3、 柿子
由于柿子里面富含的单宁酸，尤其是其外皮中含量最高，食用之后会导致口感偏涩。单宁酸和胃酸相结合之后可能会在消化系统内形成硬块，从而加剧胃部的问题。
肠胃不佳的人群，适宜饮食清淡，可多食用粥类，比如小米粥等。因为小米粥比较养胃，小米粥里面可以放大枣、淮山药等。

众所周知，福鼎白茶的分类分为了白毫银针、白牡丹、寿眉等。按照这种分类实际上是从茶叶的采摘等级上进行区分的。大家都说白茶是越存越醇、越存越香的茶类，那么为什么喝寿眉茶一定要选择喝老的呢？下面我们一起来了解一下。

在白毫银针、白牡丹、寿眉这几种分类当中，寿眉是最适合存放的。而且，这几类白茶在采摘的原料都是由嫩到老的，并不意味着茶叶越嫩越好，只是说嫩度不同，风味就不同。存放老白茶的白毫银针和白牡丹确实比较少，而寿眉则更适合陈放成老白茶。因为寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。看似粗老的茶，但比起嫩茶，却是转化最快的，变化也是更为明显。老叶和茶梗的内含物质更为丰富，是非常利于转化的。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶叶的呼吸，在合适的氧气和湿度下，寿眉更适合随着时间慢慢变老。

寿眉白茶的鲜茶冲泡后仍然会有一种清亮的香味，是茶绿色的味道，但没有醇香的感觉。三年的寿眉白茶无论是散茶还是茶饼，都是很适合烹煮和饮用。同时还降低了香茶的绿色风味，反而多了醇厚感，因为茶叶中物质的挥发使茶汤变得浓稠、醇厚、丝滑。七年寿眉白茶更是最佳饮用期，因为这时候的寿眉白茶会变得很温和，茶汤更醇厚，茶香会更明显，还多了一个药用价值。

红薯和南瓜是很多人都喜欢吃的食物，尤其是在秋冬季节。一碗热腾腾的红薯或者南瓜粥，不仅香甜可口，还能暖胃养身。其实红薯和南瓜可以算是养生的食物，但也要吃正确了才是养生，吃错了就对自己的身体不好。尽管红薯和南瓜因其丰富的营养价值而被广泛推崇，但对于中老年人来说，过多食用也是会带来不好的，下面我们就一起来看看。

红薯虽然是一种低脂肪的健康食品，但很多人就会忽略了它的高糖分和高碳水化合物的特性，如果食用过量可能会导致我们身体内血糖水平升高。这也是主要是因为红薯中含有较多的容易消化碳水化合物，这些碳水化合物在体内会迅速转化为葡萄糖，从而导致血糖水平升高。

南瓜也含有丰富的钾元素，因为钾元素对于保持心脏功能和维护体内电解质的平衡至关重要。但高钾含量的食物可能会对患有肾功能障碍的人群有风险，因为肾脏疾病是会影响到机体的排泄钾的能力，摄入过量的钾可能会导致我们血液中钾水平异常，会引起心律失常等。

这类人群推荐大家多食用三种食物，燕麦、鳄梨和三文鱼等。燕麦富含可溶性纤维，能降低坏胆固醇；鳄梨和三文鱼则都对心脏健康有好处。每一种食物都是多样化的，建议大家要均衡饮食，不能过多食用，以免对健康造成不良影响。

我们需要将杯养好，这样茶叶才能更加的芳香，很多人都喜欢用紫砂杯来作为自己在日常喝茶的杯子，那怎么样才可以让紫砂杯焕发自然的光泽和油润的手感呢？下面我们来学习一下养紫砂杯的正确方法吧。

紫砂杯的优点：
1、 用紫砂杯来泡茶，其茶味香色浓，是其他任何茶具无法相比的，即使是酷暑下也亦可保持数日不变味。

2、 长期使用，紫砂杯不仅不会出现磨损和划痕，相反，还会吸收了茶汤里面的茶油而变得光润似玉，让人爱不释手。

3、 紫砂泥中的多种矿物质和微量元素是对人体具有保健作用的。

4、 紫砂杯实用大方，其造型典雅，融实用与装饰于一体，是馈赠的高雅礼品！而且还能永久留存。

紫砂杯的日常保养：
1、 养杯我们首先是需要小心使用，以保持紫砂杯的完整度。

2、 新的紫砂杯在使用之前，先用干净的锅里盛上水，再放一把茶叶进去，连同紫砂杯一起煮。锅里茶汤容量不得低于紫砂杯的杯面，以防茶杯烧裂。水沸腾后用文火煮上半小时至一小时。或者等茶煮沸之后熄火，将新杯放在茶汤中浸泡2小时，然后取出茶杯，让其在干燥、通风，而又无异味的地方自然晾干。

3、 旧杯在泡茶前，首先用沸水冲烫一下再泡茶。喝完茶之后，将茶渣倒掉，并且用热水洗涤去除残汤，保持杯内的清洁。

4、 无论是对新杯还是旧杯，都应该经常清洁杯面，并且常用手或者柔软的布料擦拭，这样有利于紫砂泥的滋润光滑。长此以往，更会使杯的主人与杯产生感情，平添品茗的无限乐趣。

桑叶是甘、苦、寒的药，有疏风散热、清肺润燥、清头明目的作用，可以用于风热的外感以及头昏眼花。一般来说，桑叶是可以直接泡水待茶饮用的，而且还具有一定的降血脂、降血压、降胆固醇以及抗动脉粥样硬化的作用。

新鲜桑叶的食用方法
1、 泡茶：将新鲜桑叶清洗干净之后，用开水冲泡即可，还可以加入适量的蜂蜜或者橙子。

2、 凉拌：将新鲜桑叶切碎并且煮熟，放凉后加入适量的盐、酱油、醋或者芝麻油拌均匀即可食用。

3、 馄饨：将新鲜桑叶切碎并且加入调料，包成馄饨之后煮熟即可。

4、 炒饭：将新鲜桑叶切碎，炒熟后和米饭一起翻炒即可。

新鲜桑叶的功效：
1、 止血：桑叶泡水可以达到快速止血的功效，有助于改善血热所引起的出血症状，比如咳血和吐血，也可以改善大便带血以及小便带血，能避免出血量增多之后对身体健康造成危害。

2、 疏风散寒：桑叶泡水喝，还可以达到疏风散寒的功效，可以加速人体的血液循环和新陈代谢，能够把身体当中的寒气快速的排出。有助于改善风寒感冒所引起的打喷嚏和流鼻涕、鼻塞，也可以改善发热和头晕头痛。

3、 清肺润喉：桑叶泡水喝，还可以达到清肺润咳的功效，可以用于改善肺热所引起的咳嗽痰多和痰液粘稠，同时对于咽喉肿痛和咽喉瘙痒也能改善。
桑叶一天喝多少合适？

桑叶性质寒冷，不宜每天饮用，浸泡在水中也不适宜过量饮用，容易刺激胃部，从而加重脾胃寒冷，导致脾胃不适、腹泻、大便松弛等，建议使用5—10克桑叶，避免影响健康。

青梅绿茶是一款非常多人喜欢的健康饮料，它是以绿茶和青梅汁为主要原料，加工制作成的健康饮料。在日常生活中，我们在家自己制作青梅绿茶的时候，也可以将绿茶先用开水冲泡后，取出茶汁与青梅汁混合后饮用。

1、 清热解毒
青梅能清除食物中的毒素以及血液中的毒素，与青梅一起泡茶，可以起到很好的清热解毒作用，还可以保持肠道的通畅，促进肠道健康。

2、 防老化
青梅绿茶是具有抗衰老的作用，在饮用过程中能促进内分泌激素，使人体组织细胞年轻化、再生，还能促进身体的新陈代谢。

3、 加速消化
青梅绿茶能提高人体的消化能力，促进消化和吸收，加快肠道的蠕动，使身体所摄取的食物能迅速被身体消耗。

4、 消炎抗菌
绿茶中的茶多酚是具有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的杀灭作用，对小儿腹泻也有明显的效果。

很多茶友们往往是追求泡茶时不同的体验，想要茶汤的色泽清澈碧绿，让茶叶发挥最大的效用。茶叶在冲泡的过程中，如何一直保持绿色呢？相信这个问题很多人都想知道的，那下面就由小编带着大家一起来了解一下吧。

以下这几点能帮助大家保持茶叶的绿色：
1、 控制好水温
大家都知道水温是我们泡茶最为关键的因素之一。对于茶类来说，特别是娇嫩的茶类，比如绿茶，其最适宜的水温在70℃-80℃之间。如果太热的水温会把茶叶中的有机物质破坏，使茶叶变色。

2、 要掌握好泡茶的时间
除了水温之外，泡茶的时间也是尤为关键。如果泡茶的时间过长的话，会使茶叶里面的叶绿素溶解过多，而导致茶叶变成暗绿色或者是黄褐色，建议泡这类娇嫩茶类的时候，时间控制在1-3分钟之间。

3、 要选择品质优的茶叶
选择品质优的茶叶也是保持泡茶时绿色，因为优质的茶叶其质地更嫩绿，含有更多的叶绿素和其他有机物质，因此在泡茶时更容易保持绿色。

燕窝是属于高蛋白低热量食物，食用后可以调节我们人体机能、驻颜、安神等功效。那么，今天就来分享一下女人吃燕窝的最佳年龄吧。

1、20岁—25岁的女性吃燕窝
由于这个年龄段的女性其肌肤还是处于在饱满有光泽的状态，也是最需要注重肌肤的补水保湿。而燕窝是富含表皮生长因子和胶原蛋白肽，这些物质都是能改善皮肤微循环、促进新陈代谢、气血通畅，还能有效修复和改善敏感性肌肤。还能增强肌肤的贮水量，保持皮肤里的水分，令肌肤水润光泽。

2、25岁—30岁的女性吃燕窝
由于这个年龄段的女性其肌肤开始逐渐出现细纹了，因为燕窝里的表皮生长因子，是能够起到修复肌肤受损细胞的作用。可以很好的促进肌肤细胞的再生和重组，能让细胞处于最佳的年轻状态。

3、30岁—45岁女性吃燕窝
由于这个年龄段的女性其皮肤上已经出现很多问题了，因为这个时候食用燕窝，是能够让燕窝独特的活性成分来修复肌肤受损的细胞，并且为肌肤提供深层滋养，提高皮肤抵抗力，维持肌肤原有的弹性和水分。

4、45岁—50岁的女性吃燕窝
由于这个年龄段的女性食用燕窝能调节内分泌、加速人体的新陈代谢、调节体内循环系统、改善更年期的综合症状，达到延缓衰老的目的。

茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，也是世界三大饮料之一，因此茶叶有“康乐饮料”之王的美称。其实在喝茶上，有很多人在不知不觉中了喝茶的雷区也不知道。今天小编就给大家排雷一下，让大家开心健康喝茶。

1、 浓茶醒酒
一直很多人都认为浓茶一定是能醒酒的，但这个想法是错误的。喝完酒以后喝一些浓茶或者是咖啡，确实是可以迅速的发挥利尿的作用，这样是能阻止酒里面没有分解的乙酸进入肾脏，让肾脏受到损害。但喝茶并不能解酒，而且还会让我们的肝脏受到损害，只是把没有分解完的乙酸利用排尿排出体外而已。

2、 茶能治百病
茶是很多人都觉得很好的一个饮料，也有很多人认为喝茶能够治疗所有的病痛。其实这个是错误的，可能对于一些病来说，喝茶能有辅助效果，但有的病喝茶不但没好，可能还会因此更加伤害身体。

3、 喝茶一定要喝新茶
在每年开春的时候，很多人都认为喝新茶才是最好的。其实刚刚采摘的茶应该是要放一段时间再喝最佳，因为新茶，特别是炒青和烘焙较重的茶火气太重，喝了之后会导致上火。因此，明前茶也好，雨前茶也好，建议大家把新茶放一放再品尝。一般建议在15天左右。

茶具的种类有很多，每个场景所需要用到的茶具的也有所不同，连喝的茶叶品种不一样所用到的茶具当然就不一样了，接下来小编带大家一起去看看如何挑选茶具吧。

挑选茶具的小技巧
1、 盖碗
盖碗是我们在泡茶里用得最多的茶具，也是泡茶利器，别的茶具可以没有，但它必须有。我们在选盖碗的时候，首先考虑冲泡时会不会烫手。所以我们可以选择稍大的、边沿宽的盖碗，盖碗的容量主要看投茶量，泡5克或者更少量的茶叶，可以选择90ml容量的盖碗；如果是泡8克茶叶，那就建议选择130ml容量的盖碗。

2、 茶壶
我们选择茶壶的时候建议茶壶宜小不宜大，宜浅不宜深。小而浅的茶壶，蓄水少，茶汤不容易变得苦涩，适合少人品茶，如果客人多的话，则考虑换大一号的茶壶。

3、 电热水壶
我们在选择电热水壶的时候，首先要考虑安全，选个质量有保证的。其次就是选个有温控功能的，烧开后能自动断电。最后就是选择容量，这个可以根据自身的需要来选择。

4、 公道杯
我们在挑选公道杯的时候有两条建议：一是怕手烫的可以选择带把的公道杯，防止烫手；二是喜欢欣赏汤色的建议选透明的玻璃公道杯。

5、 茶盘
茶盘主要的用途是盛放茶壶、茶杯，一般也分为接管型和盛水型两种。如果是人数少的话可以选择盛水型的茶盘；如果是人数多的话就选择接管型的茶盘。

6、 品茗杯
品茗杯的重点就是品茶，大家在选择品茗杯的时候记住宜小、宜浅、宜白。小，适合细细斟酌；浅，茶汤不容易留底；白，方便衬托出茶汤的颜色。
买茶具其实是一个不断尝试失败成功的过程，新到手的茶具是需要和人磨合的，同时也是个取舍的过程，有的茶具用起来特别顺手，可惜外观不好看；而有的茶具外观特别吸引人，但用起来却不怎么好。不管怎么样，选自己喜欢的茶具，心情好了，喝茶也会觉得好喝。