茶百科 第8页

杏仁露是由杏仁、水和糖等原料所制成的饮品，一般杏仁分为两种，一种是我们煮汤用的“南杏”；另一种就是“苦杏”，苦杏一般是用于中药材搭配的。下面我们一起来看看杏仁露有哪些神奇的功效和副作用。

三种人群不宜吃杏仁
1、 对杏仁过敏者
杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病、咳嗽等疾病，对杏仁过敏者不宜食用，否则可能会引起过度免疫反应，包括皮疹、瘙痒、喉头水肿等，甚至导致呼吸抑制，危及生命健康。

2、 消化道感染者
杏仁富含油脂，消化道感染食用之后，可能加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的症状，不利于疾病的恢复。

3、 儿童
杏仁含有少量氢氰酸，可以抑制呼吸酶，造成细胞内窒息，儿童的生长和发育尚未完全，食用杏仁可能会引起中毒反应，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。

喝杏仁露的好处
杏仁里面含有不饱和脂肪酸，可以有效的降低血脂，所以高血脂人群可以常常喝杏仁露是可以明显降低自己的血脂水平。而且，杏仁还含有大量的脂肪油物质，这种物质可以让皮肤的角质层软化，滋润皮肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，而且可以抑杀细菌。被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，从而消除色素沉着、雀斑、黑斑等。不仅如此，杏仁里面还富含维生素E，有助于皮肤排毒和清除剩余自由基，防止细纹和皱纹产生，滋养皮肤，让皮肤光滑润泽。

酸梅汤是我国传统的夏季饮料和解渴佳品，它是由乌梅、山楂、陈皮、桂花、冰糖等组成的。那好喝又消暑的酸梅汤适不适合小孩喝呢？那大家知道有哪几种酸梅汤的做法呢？如果真的想要知道的话，今日就跟小编一起来看看吧。

1、 小孩可以喝酸梅汤
酸梅汤是一种酸甜的糖水，制作酸梅汤的酸梅，主要原料为乌梅和山楂，其中酸梅里面是富含柠檬酸、苹果酸等营养物质，还含有多种维生素，比如维生素B1、维生素B2和维生素C，还含有多种氨基酸，比如谷氨酸、天冬氨酸等，这些物质都是可以补充小孩所需的能量，还可以起到开胃健食的功效，可以增进食欲。

2、 小孩不可以喝酸梅汤
如果小孩胃酸分泌过多的话，不建议喝酸梅汤，因为酸梅汤会促进胃酸分泌，会从而加重反酸、烧心的症状。另外酸梅汤中的山楂具有一定的刺激性，如果小孩喝酸梅汤太多，可能会刺激胃肠黏膜，导致胃肠功能紊乱，还会增加胃肠道的负担，导致小孩出现腹泻、腹痛等症状。

自制酸梅汤的方法步骤：
材料：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克。
1、 先把山楂和乌梅放在清水里泡开，大约半小时即可，泡开的水倒掉。

2、 把泡好的山楂、乌梅加上甘草一起，放在纱布包里并且扎口。

3、 锅中放入清水1升，烧开后放入步骤2的调料包，并且放入冰糖。慢火熬制30—40分钟，在出锅前，加入最后的5克桂花，待桂花味道煮进去酸梅汤中即可关火。

4、 用过滤网将酸梅汤汁灌入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏，随喝随倒。酸梅汤是必须要放入冰箱冷藏的，室温放置的话容易变质，尽量在1—2天内喝完。

皖西早花，是产自于安徽舒城，是皖西兰花茶品系中应市较早的雨前茶，故称“皖西早花”。其外形色泽翠绿，芽叶相连，自然舒展，如兰花状，大小一致，香气鲜爽持久，有花香，滋味鲜醇，汤色浅绿明亮，叶底完整成枝，绿匀明亮。

皖西是安徽古老茶区之一，在汉献帝建安早间就已经有记载。唐代的后形成商品，行销冀鲁和边疆少数民族地区。在唐陆羽《茶经》中有寿州茶区的记载。历史名茶有六安瓜片、霍山黄芽、舒城兰花、舒城珍眉等。皖西地区的绿茶因其生长环境的特殊性，拥有独特的气候、土壤和水源，使得茶叶的质量独特而优良。这里的茶园多出于高海拔山区，气温适宜，云雾缭绕，水质清冽，无污染。这种特殊的环境条件赋予了皖西绿茶独特的口感和香气。

皖西地区作为一个古老的茶区，拥有悠久的茶叶栽培历史和丰富的品种。其绿茶以六安瓜片为代表，以其独特的制作工艺和独特的风味而闻名于世。皖西的茶园环境独特，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，使得皖西绿茶成为一种珍贵的茶叶品种。无论是历史名茶还是新创名茶，皖西的绿茶都是以其独特的风味和品质受到了广泛的喜爱。茶叶已经成为了皖西地区的一张名片，也是当地农民的重要经济支柱之一。

茶壶一般是用来沏茶的器皿，通常是由陶瓷、玻璃、金属等材料制成而成。茶壶不仅仅是一种生活用品，而且还可以作为礼物送人也是非常不错的选择。特别是在中国茶文化里面，茶壶是最具有特殊意义和重要性，那么我们既然选择茶壶作为礼物的话，是需要在送茶具上面有哪些细节是需要注意的呢？

送人茶壶有什么讲究
1、 必须送整套：茶具是一套一起使用的，送茶具的时候必须送整套，不得缺少。

2、 颜色要搭配：茶具的颜色要搭配，不能出现太多颜色，以免破坏整体的美感。

3、 送礼时间：最好选择在重要节日、生日、结婚纪念日等日子送出，这样才会更有意义。

4、 送礼人的身份：如果是送给长辈或者有地位的人，最好送贵重的茶具，比如紫砂壶、青花瓷等等，以表达对对方的敬意。

5、 避免送破损的茶具：送茶具的时候一定要注意选择完好无损的，千万不能送破损的茶具。

6、 避免送不合适的茶具：不同种类的茶是需要不同种类的茶具才能发挥其最佳效果，送茶具的时候需要根据对方的茶品爱好选择合适的茶具。

7、 避免送半成品：如果送木质茶盘、竹制茶托等茶具的时候，最好在送出前进行必要的处理，以免对方感到不舒服。

在我国古代历来就有“客来敬茶”的习惯，而茶杯从古至今继承着中华民族的茶文化，是中国茶道、艺术、与习俗的缩影，值得收藏，又是亲朋好友之间互相赠送的一件受欢迎又大气的礼物。

但是我们在购买瓷器茶杯的时候应该主要对瓷器本身进行查看，看看瓷器的形状是否周正，有无变形，釉色是否光洁，色度是否一致等等问题。俗话说“器为茶之父，水为茶之母”，选到了款适合的茶具，不论是自用还是送礼，只有合适才能真正体会到喝茶的乐趣！

随着喝茶的热潮越来越浓，连年轻人都迷上了喝茶。但是传统的喝茶茶具都过于太古老了，一套茶具又很繁琐，携带也不便利，甚至会觉得传统造型都有点土，那么今天就给这一辈的年轻人介绍一些适合年轻人用的高颜值茶具吧。

1、 石磨自动茶具
这套石磨自动茶具又叫作时来运转茶具，其寓意也是非常好的。它是以石磨作为灵感，加上独特旋转分茶水的设计，自动旋转出水，天然的材质搭上自然生活格调，这也让喝茶成为一种娱乐享受。石磨的上半部分是一个盖碗的设计，所有的茶叶都是可以用它来冲泡。自动茶具是能更好的发挥茶性，颜色细腻，泡茶香出水爽，同时也呈现出超美的品质。

2、 玻璃磁吸自动茶具
这款玻璃磁吸自动茶具是巧妙的运用了磁吸的原理来设计的，通过手柄磁吸的方式来吸附水珠打开滤水孔，自动过滤茶汤分离，一秒出水无需等待，也不会担心我们自己的手会被茶水烫到。

3、 逍遥自动茶具
这款茶具设计得非常有意思，不但颜值很高，而且用它来泡茶才算是真正的一种享受。它是采用陶瓷的材质，小蛮腰造型也是十分别致，看上去造型时尚，高颜值。外出旅行也是相当的方便。

对于年轻人来说，喝茶太浓是不能接受的，首先就是影响口感，因为浓茶的浸出物多，咖啡碱、儿茶素等苦味涩味呈味物质多，味道实在是难以下咽。其次是提神作用太强，咖啡碱茶叶碱浸出浓度过高，可能一杯喝下来，半夜都睡不着。那么，建议年轻人在选茶方面，尽量选择一些淡茶来喝。

今天我们来说说十大最贵岩茶，有不少茶友们都知道武夷岩茶的价格很贵，下面就是关于十大最贵岩茶的价目表，大家喜欢的可以收藏起来哦！

1、 顶级金佛：顶级金佛售价0.9万元一斤，其茶香幽奇，滋味甘醇，十分耐泡，相比其他的岩茶，价格算是非常亲民了。

2、 素心兰：素心兰售价为1.78万元每斤，其香水气韵俱足，也被茶友们形容为“如同精通琴棋书画的大家闺秀一样，内外兼修，秀外慧中”。如果我们按一泡茶5克来算的话，那么一斤茶可以冲100泡，相当于一泡茶的价格将近200元。

3、 九天流香：九天流香售价为2.8万元每斤，这是一款牛栏坑肉桂茶，其汤色橙黄透亮，花果香明显，口感醇厚，饮后满口生香，相当于一泡茶将近300元。

4、 纯种大红袍：纯种大红袍售价为3万元每斤，在市面上的大红袍多数为拼配。因为纯种的大红袍是非常少见的，一泡茶的价格就将近300元了，在3泡之后，纯种大红袍的功底会显露无遗，其汤水入口极甜，有稠感，香气细腻持久，就算是到了第10泡，口感和香气还是如此。

5、 金油滴：金油滴的售价为6.88万元每斤，对于金油滴的详细资料不多，但茶如其名，其茶汤非常厚顺，且香气幽细，据说是一款陈茶，一泡茶要600元左右。

6、 牛首：牛首的售价为9.6万元每斤，这款茶是孝文家茶的，是牛栏坑肉桂茶中的上品，其汤色橙黄，滋味浓醇，回甘鲜活，香气高锐，穿透力强，一泡茶就要900多元了。

7、 空谷幽兰：空谷幽兰的售价为12万元每斤，岩上家的，对比“牛首”肉桂茶来说，其价格确实贵，可以说相当于一泡茶的价格就在1000元以上了。

8、 王威王：王威王的售价为13.9万元每斤，相当于一泡茶的价格就要1400元了，可以说是里面最贵的一款岩茶。

你们知道水果中具体哪种水果的营养价值最高呢？以下这些水果营养最高，你们都吃过哪几种？

1、 百果之宗——梨子
梨也被称为快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。是具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管以及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可以帮助消化、促进食欲，并且有良好的解热利尿作用。

2、 大夫第一课——苹果
苹果又称为萍婆，其性味甘凉，是具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统以及肺的功能。

3、 甜腻美味——柿子
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素以及糖分要高出一般水果1—2倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠等。

4、 西域佳果——石榴
石榴本是西域特产，自汉代时传入中原。石榴味甘酸、涩温，能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对初秋的咽喉燥渴有疗效。

除了以上这些水果之外，还有榴莲、芒果、牛油果、荔枝、火龙果等，这些水果都是属于比较常见的，口感比较好，里面的营养价值会比较丰富，可以快速的被人体吸收和利用，适当吃对身体健康有一定的好处，营养充足能起到保健和增强抵抗力的效果。

我们中国人喝茶可以说是渊源至深，而且现在越来越多的年轻人也开始喜欢上喝茶。你们知道吗，茶除了有万般滋味之外，还有不同于花香的茶香，今天，小编就给大家分享几款我国茶叶里面最好喝，也是最香的茶叶吧。

1、 铁观音：铁观音是具有特殊的浓郁花香和清香，是典型的岩茶，也被誉为中国十大名茶之一。

2、 西湖龙井：西湖龙井茶具有清香、鲜爽、甘润等特点，是我国最为著名的绿茶之一。

3、 乌龙茶：乌龙茶其烘焙程度不同，茶叶的香气也有所不同，从清香型到浓香型的都有。其中，就以凤凰单枞和铁观音等品种的乌龙茶香气更为香浓。

4、 红茶：红茶是具有独特的麝香和果香，而且还有些红茶是带有蜜香味，比如正山小种、金骏眉等。

5、 普洱茶：普洱茶具有特殊的陈香味和独特的花香气味，是经过特殊工艺的大叶茶类。

茶文化在汉族的生活中，非常重要。在武王伐纣，茶叶就已经作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品，在战国，茶叶已有一定的规模。先秦《诗经》总集有茶的记载，又如在汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风，隋朝，全民普遍饮茶，唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶，宋朝，流行斗茶，贡茶和赐茶等等。

我们都知道山药的做法有很多种，比如煲汤是很常见的其中一种做法。那山药除了可以煲汤之外，也可以做成山药饼的。常吃山药和红枣是能够促进人的消化能力和身体的活力。下面我们一起来学习一下怎么做山药饼吧。

山药红枣饼的制作方法
材料：红枣10颗、山药100克、低筋面粉20克、芝麻少许。
做法：山药切块，和红枣一起放入蒸锅，大火蒸30分钟。山药蒸熟后捣成泥，加入低筋面粉搅拌均匀，红枣去皮去核，捣成泥。取适量山药面团，压成圆饼，放入红枣泥收口，在平底锅倒少许油，放入红枣山药饼，整理成饼状，撒上芝麻。小火煎至两面金黄且熟透，这样就完成了。

山药红枣饼的功效
1、 防癌抗癌
红枣中含有糖类物质，包括葡萄糖、蔗糖以及葡萄糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖以及半乳醛聚糖，同时含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等，具有增强免疫力的功效，能够很好的抑制癌细胞，甚至是将癌细胞变成正常细胞。

2、 降血压、降低胆固醇
大枣中含有大量的维生素P，该种营养物质可以很好的维持毛细血管的通透性，改善微循环，进而有预防动脉硬化的作用。能够促进白细胞的增生，调节人体代谢、降低血压和血糖以及胆固醇的含量。

3、 健脾益胃助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，无论是脾阳亏还是胃阴虚都是可以食用的。

武夷岩茶是具备“原产地地域保护”的名茶，总体上是产自于武夷山2798平方公里的土地上。武夷岩茶是用独特的加工工艺制作而成的，是具有岩骨花香的乌龙茶。下面小编将介绍如何辨别不同的岩茶该如何区分。

1、 外形：岩茶的外形大小形态不同，包括大片、松散和结团三种，整体形态均匀，每个茶芽和叶子都是紧贴在一起。

2、 颜色：岩茶的色泽较深沉，带有紫褐色和金黄色等色调。

3、 叶底：岩茶的叶底有明显的白色或者灰白色晶莹，叶子的中心部分呈黄褐色或者深褐色。

4、 香气：岩茶的香气具有独特的“岩韵”，并且带有烤香、焦香以及果香等气味。

5、 滋味：岩茶的滋味浓郁、生津，口感甘润，甜滑，入口后有清甜、蜜香、矿物质等味道。

岩茶的储存方法和条件
1、 密封，注意，要用锡箔纸密封袋，因为塑料袋时间久了会有异味。

2、 干燥，岩茶不能放冰箱，要放置于家中干燥处。

3、 避光，岩茶是不能被太阳光直接照射到的。

4、 防串味，岩茶不能与其他有异味的食品放在一起，至于温度，我们要把岩茶放置在常温就可以了。大家需要注意的是，要选传统发酵高火功的好岩茶贮存，这样才有收藏意义。