茶百科 第80页

夏天和“美白”这两字是分离不开的，特别是在夏天，大家都喜欢去沙滩、海边游泳玩耍，所以就很多人会想到通过喝柠檬水来辅助美白的作用，因为柠檬里面含有大量的维生素C，众所周知维生素C是具有美白的作用，同时维生素C还有促进胶原蛋白的合成，可以促进铁的吸收，可以对抗紫外线损伤，延缓皮肤衰老，那经常喝柠檬水真的会白吗？下面我们一起来探讨一下吧。

1、 喝柠檬水真的能美白吗？
有很多人都想通过喝柠檬水来达到美白的效果，其实是不能的。因为尽管维生素C有加速初期黑色素还原，抑制酪氨酸酶的活性，抗氧化等等的作用，这些成分都是各个护肤品牌喜爱的美白类成分，但是柠檬中的维生素C含量并不是很高，只有22mg/100g。切几片柠檬片泡在水里，能溶解出的维生素C含量就更少了，根本是起不到美白的作用。

2、 白天喝柠檬水，皮肤会变黑吗？
有些人群喜欢用柠檬片泡水喝，但同时有认为柠檬含有光敏物质，白天喝柠檬水的话，在阳光的影响下会发生光敏反应，不仅不会使皮肤变白，反而会使皮肤变黑。那你们知道什么是光敏反应吗？光敏反应指的是一些物质进入人体以后，会和皮肤中的特定物质结合，吸收紫外线后，皮肤出现类似炎症的过敏反应，形成黑色素沉淀，使得皮肤变黑。

虽然柠檬中含有的呋喃香豆素是属于光敏物质，容易吸收紫外线而导致光敏皮炎，但是在正常情况下，我们摄入的量是不足以诱发光敏反应的，而且这些物质进入人体后很快会被代谢掉，并不一定会在人体内逗留很久。并且，在现实的食物中也有很多是含有光敏物质的。

喝柠檬水一般来说，建议选择在饭后一小时左右喝是最好的。柠檬水有助于促进肠胃蠕动，能推动胃肠消化，改善便秘；下午的3、4点和饭前20分钟也是非常合适喝柠檬水的。

荷叶茶是以荷叶为主要原材料的一种茶饮，口味偏原味。是具有降低血脂、促进胃肠系统蠕动、减肥的功效。有很多人虽然知道荷叶茶的功效，但是却没有掌握荷叶茶的最佳饮用时间，这样就难以发挥荷叶茶最佳的保健功效，那下面我们一起来了解一下荷叶茶一般什么季节喝比较好。

荷叶茶适合一般什么季节喝
1、 荷叶茶在夏暑季节饮用最为合适，如果是在一日里就是数中午或者下午饮用较好，荷叶茶是具有降压和降脂的作用，所以可以在早晨饮用。

2、 荷叶茶是采用鲜荷叶和茶叶一起冲泡饮用，有些人长期饮用荷叶茶，特别是在夏暑季节最佳，因为荷叶茶能够清暑利湿，可以防止夏季中暑或者湿气太甚。

为什么荷叶茶又叫“短命茶”呢
荷叶茶的确是有“短命茶”的说法，这是因为荷叶中含有荷叶碱，食用过多可能会对心脏和中枢神经产生刺激作用，造成过度兴奋和心悸等不适感，因此不建议大量饮用。但适量饮用荷叶茶是可以的，需要注意的是，荷叶茶应该选择没有被化学农药和化肥污染的优质荷叶材料，而且煮制时也需要注意水温和煮的时间，以确保饮用荷叶茶的安全和有效。

荷叶茶会越喝越胖吗
荷叶茶是具有减肥的功效，但并不是喝了马上减肥，还有别的因素。荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布在人体的肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，从而阻止脂肪的吸收，防止脂肪堆积。大家也可以改善油腻的饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物逐渐产生反感。

荷叶茶是以荷叶为原料，或者是以荷叶为主要原料，再配合其他的一些药材而制成的一种茶。荷叶茶的性质和作用是属于稍微偏凉一些的，是具有消暑、利湿、生津、止咳等功效。那很多人都会很疑惑，究竟泡荷叶茶是用嫩荷叶好呢还是老荷叶好，今天，小编就给大家讲解一下。

1、 干荷叶能减肥吗？
干荷叶茶当中含有大量的维生素，以及生物碱，这类碱性组织和体内的酸性组织结合能够消除身体内的一些脂肪物质。荷叶茶当中有能够消除脂肪的芳香化合物，还有促进胃液分泌的咖啡因和维生素，能够溶解体内的脂肪。因此长期喝干荷叶茶能够达到减肥的目的。

2、 其实减肥最有效的方法，就是控制饮食，减少饮食量和减少垃圾食品、甜食，可以多吃新鲜的蔬菜水果等富含维生素的食物。不喝啤酒，不喝碳酸饮料，增加运动量，这样能有助于减肥。另外也可以采取中医疗法，进行减肥，包括针灸减肥、拔罐减肥等都是有一定的疗效。

荷叶茶的副作用
1、 诱发过敏：部分人群会因为个人体质原因，喝了荷叶茶之后可能会出现过敏反应，会导致皮肤出现过敏性的红肿或者瘙痒等症状出现起疙瘩的可能性，会导致正常的肌肤健康受到影响。

2、 诱发腹泻：部分人群喝荷叶茶之后可能会因为里面含有的膳食纤维成分而刺激胃肠道，容易引起肠胃蠕动速度增快，可能会导致肠道内容物排出增快，而引起胃肠道胀痛以及腹泻的症状。

我们在煮新鲜荷叶茶的时候，只要把荷叶放在茶壶或者大茶杯里，倒开水就可以喝了。最好闷5—6分钟左右，这样的荷叶茶味道会更浓郁。老荷叶一般泡水会比较苦，颜色也比较深，所以，在选择荷叶茶的时候，尽量选择新鲜的荷叶茶。

在中国，“柴米油盐酱醋茶”一直都是人们逃避不开的话题，茶叶也作为人们日常饮食中的一小部分，一直与大家的生活息息相关。茶叶中含有有机化学成分高达四百多种，无机矿物元素更多达四十多种，而且，茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分的。

在老人的心里认为，茶叶绝对是天然的绿色饮品，从此能看到茶叶对现在生活的影响也是蛮大的。因为人们在追求生活品质的同时也在培养保健养生的意识。有的人认为喝茶能提高我们的身体免疫力，从而加快我们的精神代谢，排出毒素；也有的人认为茶叶有着非常神奇的功效，能够起到治病以及预防疾病出现的功效。

喝红茶好还是绿茶好
其实喝红茶还是喝绿茶本身是不冲突的，因为这两种茶都是对身体好，红茶性温，绿茶则性寒，喝什么茶是由自己的体质来选择。可能也有很多人群并不清楚自己是属于什么体质，对于寒性体质的人群来说，就可以经常喝一些红茶，它对于调理虚寒性的体质有比较好的作用，只要你喝上一段时间，你会发现气色会好很多。

哪种茶对血管好
随着现代生活品质越来越高，饮食也越来越多样化，才促使了越来越多的人群在平时逐渐养成了非常不健康的饮食习惯，长期食用高油、高盐、高热量饮食不仅会诱发肥胖，而且还容易导致血管损伤，从而诱发多种血管疾病。

红茶和绿茶相比，绿茶更能预防和降低心脑血管的疾病。多喝绿茶对血管有好处，适量的茶可以避免病情加重和油脂分解，但要注意远离服药时间。

有很多人喝茶之后很快就感觉到很容易饿，尤其是在吃饭之前不久喝茶，那股饥饿感不是一般的强烈。那你们知道为什么喝茶会容易饿呢？通常很多人遇到这个问题，都会觉得是因为喝茶助消化，消食化积。一般情况下，小编是不建议大家吃饭后马上喝茶的，那么，喝茶容易饿是为什么呢？下面就来给大家解答一下。

喝茶的饥饿感是怎么样产生的？下面有几个原因：
1、 茶多酚
茶多酚是茶叶中多种多酚化合物的总称，儿茶素在茶多酚里面占50%—70%，可以说是茶多酚的主体物质。

2、 咖啡碱
茶叶中含咖啡碱大约为3.5%左右，同时较嫩的茶叶里面富含的咖啡碱就更丰富了。咖啡碱是具有分解脂肪、利尿的作用，茶叶里面除了含有咖啡碱之外，还含有少量的茶碱。

3、 有机酸
茶叶中富含有机酸，包括苹果酸、柠檬酸等。品茶之后，这些有机酸参与身体的代谢，使得身体的酸碱度处于平衡的状态。

4、 维生素
茶叶中富含维生素C、B、E、A类等，里面数维生素C的含量最多。一个人每天必须摄入的维生素C大约为50毫克，而生茶中的维生素C能够提供人体需要量的一半左右。

以上这些物质，都是能够更明显地刺激胃酸的分泌，而且还会加快肠胃的蠕动，从而加速消化系统的代谢。所以，当我们喝下的茶达到一定的量时，这些物质就会刺激肠胃，让我们比正常情况下要容易饿的快了。

吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常互相冲撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，而茶叶也是一样，茶叶也是会与食物相冲的，下面我们来看看茶叶究竟和什么会相冲，下次喝茶的时候小伙伴们记得要避开哦！

茶叶和什么相冲
1、 茶叶与白糖
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是想借助茶叶的苦味来刺激身体的消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能，再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果，如果在茶中加入白糖，就会抑制这种功效。

2、 茶叶与鸡蛋
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，从而影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋是属于高蛋白食物，所以不适宜用茶水来煮鸡蛋。

3、 茶叶与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有益处，但是在吃羊肉时喝茶，羊肉中丰富的蛋白质能与茶叶中的鞣酸结合，从而生成一种名叫碳酸蛋白质的物质。这种物质对我们的肠道有一定的收敛作用，可以使肠道的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

4、 茶叶与人参
西洋参是具有补气养阴、清热生津的功效。因为其性平和，所以与凉性的茶不冲突。如果换成人参就不行了，人参性热，遇到凉性的茶两者的功效会相互相抵，吃了就毫无功效。

茶多酚又名抗氧灵、维多酚，是茶叶中多酚类物质的总称，被健康以及医学界誉为“辐射克星”。茶多酚也是我们在生活上很常见的物质，在众多物质中，茶叶是含有茶多酚含量最高的，茶多酚是一种对身体很好的物质，而且功效也很多。

茶多酚的功效
选择服用茶多酚好处有很多哦！首先是可以帮助起到促进心血管健康的作用，同时对于降血脂也是有好处的，对肝脏健康也有一定的好处，还可以很好的帮助增强身体免疫力，从而抵御多种的疾病。

茶多酚含量最高的茶叶
茶多酚含量最多的茶叶是绿茶，因为绿茶是采用茶树的新叶或者新芽，未经过发酵，只经杀青、整形、烘干等工艺制成，所以就保留了鲜叶的天然物质。茶多酚的主要成分是黄烷酮类、花色素类、黄酮醇类、花白素类、酚酸以及缩酚酸类等6类化合物。

茶多酚能减肥吗
茶多酚是可以帮助人体减肥的。首先，茶多酚与咖啡因的作用功效很相似，茶多酚和咖啡因都是可以有效的减少人体肠道对外源性脂肪的吸收、利用，并且可以促进人体脂肪酸的代谢，还能够加速人体内脂肪的水解速度，减少人体内脂肪的囤积，有效的帮助人体减少发胖的机率。

其次，如今的医学研究表明，茶多酚还可以有效的抑制血浆和肝脏中的胆固醇含量上升，促使人体内的酯化物从人体肠道中排泄出去，不仅能够帮助人体减肥、瘦身，还可以预防高血脂、高血压，减少不良的心血管疾病出现。

相信很多人都很喜欢吃菠萝蜜，菠萝蜜是一种营养价值很丰富的水果，里面含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，可以有效地补充人体所需要的多种微量元素。

菠萝蜜的功效：
1、 促进消化
菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质，而且菠萝蜜的果汁中还含有一种和胃液很相似的酵素，可以起到分解蛋白质的作用，从而帮助肠胃消化。

2、 减肥
菠萝蜜含有的果汁还能分解人体内积存的脂肪能让它们排出体外，经常食用能让人们的体重明显减轻，从而起到效果不错的减肥作用。

3、 保健
菠萝蜜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C、矿物质、脂肪油等，对于维持机体的正常生理机能有一定的作用，可以起到很好的保健效果。

菠萝蜜一天能吃多少
如果是成人的话，一次可以吃3—5颗即可；如果是小孩的话，一次吃1—2颗即可。如果成年人在食用菠萝蜜的时候，一天超过量的话，有可能会出现流鼻血的情况。因为菠萝蜜是属于一种热性食物，吃得太多会容易导致上火。同时，因为菠萝蜜本身就容易引起过敏反应，则体质敏感的人最好少吃菠萝蜜，以免出现皮肤红潮、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

说起夏天，最舒服的莫过于宅家吹空调吃冰！夏天的主打饮品就是冰淇淋，又再一次刮起老青少购买的热潮，如果能吃上一口清凉可口的冰淇淋，那么整个人都会提起精神来，那很多人会问冰淇淋和雪糕是一样的东西吗？那我们下面就来看看吧。

1、 冰淇淋和雪糕的区别
冰淇淋主要是以水、乳或者乳制品、糖等为原料做成的体积膨胀的冷冻食品，其中蛋白质的含量不得低于2.2克，脂肪含量不得低于5.0克；而雪糕主要以水、乳或者乳制品、油脂、糖等原料制成的冷冻食品。其中蛋白质的含量不得低于0.4克，脂肪含量不得低于1.0克。

除了蛋白质和脂肪含量的不同，雪糕与冰淇淋的不同之处是在生产中是否混入空气。雪糕生产中不混入空气，不会出现“体积膨胀”的情况，即使雪糕的某些指标达到或者超过了冰淇淋的指标，也只能归属于雪糕，不能称为冰淇淋。

2、 如何正确选择
随着现代科技的发达，雪糕的种类越来越多，味道也越来越丰富，面对琳琅满目的雪糕、冰淇淋，那你们知道该如何去选择吗？建议大家在选购雪糕或者冰淇淋时，尽量不购买存在融化过痕迹的雪糕，也避免选择含代可可脂、氢化植物油类添加剂的雪糕。

3、 无糖冰淇淋
很多人担心冰淇淋不健康，是认为有些冰淇淋含有香精色素等食品添加剂，所以不安全。其实无糖冰淇淋就是使用甜味剂制做，也就是人们常说的代糖。常用的代糖有木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、甜菊糖苷等等。

玉米原产于南美洲，后被传至世界各地，如今是全世界公认的“黄金作物”。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。而且玉米除了直接水煮之外，还可以把玉米粒剥下来，打成玉米汁，香甜可口，十分诱人，男女老少都爱。

说起如何保存玉米，可能很多人都不懂，认为买回来的玉米直接放入冰箱即可，因为随着冰箱的大众化，越来越多人认为冰箱是万能的。实际上，玉米的保存也是有讲究的哦！究竟买回来的玉米是煮熟了再冻还是直接冷冻，这一点很关键，做对了，这样的玉米放上一年也是味道鲜甜的。

如何保存玉米
我们把新鲜买回来的玉米，把上面的玉米须、玉米皮这些都去掉，只剩下最后一层皮就行，因为留着这层皮会更好的保护玉米，使得玉米更新鲜、更水润。由于玉米本身是比较脏，还很容易藏有虫卵之类的，所以我们要把玉米放入水中浸泡，再冲洗几遍。

然后把清洗干净的玉米放入锅中，加入适量的清水，水量可以多一点，因为我们需要煮很长时间。在水里面我们可以添加一点盐和小苏打，这样做的目的是为了让玉米更软、更甜。最后盖上盖子，全程保持大火，大火煮至15分钟左右，以至于玉米完全熟透。

关火后，把玉米捞出来放在通风的地方晾晒，直至玉米的水分彻底晾干，就可以装入保鲜袋，把收口密封起来后，放入冰箱里进行冷冻保存即可。这样保存的玉米，即使你过后再拿出来蒸热食用，口感和味道是和刚买回来的一点区别都没有的。