茶百科 第80页

我们中国既是产茶大国，也是茶叶消耗大国，在中国饮茶的习惯可以追溯到几千年，很多人都有喝茶的习惯，而且茶叶的种类也是特别的多。经常喝茶对于我们身体来说是非常有好处的，当然，不同的茶类在功效和作用下也是有区别的，那下面一起来了解一下什么样的体质适合喝什么茶吧。

1、 菊花茶：菊花茶是具有养肝明目、清凉解毒、静心清烦的功效，还可以提高食欲、消除胃胀气，从而帮助消化和去除口臭。但如果是气虚体弱者、身体湿气较重者以及有明显宫寒者是不适宜饮用菊花茶的。

2、 茉莉花茶：茉莉花茶是具有舒筋活血、降血压、补肾壮精的功效，还可以促进肠道蠕动和含有丰富的维生素E，能起到美白皮肤、延缓皮肤衰老。但如果是正在月经期、便秘、缺铁性贫血、体寒以及神经衰弱的人群是不适宜饮用茉莉花茶的。

3、 金银花茶：金银花可以防止中暑、降脂减肥，还可以促进新陈代谢、延缓衰老、润肤祛斑。但如果正处于月经期、体弱、脾胃虚寒的人群是不适宜饮用金银花茶的。

4、 绿茶：绿茶可以降脂减肥，预防心脑血管疾病，还可以帮助消化、杀菌、抗毒、提神醒脑等。但如果正处于月经期、妊娠期以及脾胃虚寒的人群是不适宜饮用绿茶的。

5、 红茶：红茶是具有暖胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、防治血栓、强健骨骼等作用。但如果是火气较大、体质虚弱、长期失眠以及营养不良的人群是不适宜饮用红茶的。

在饮茶方面，有的人要讲究一些，偏嗜于某种茶，这样在长期的饮茶习惯影响下，我们的体质也会发生变化。每种茶类，无论你是什么体质，小尝一下，偶尔喝喝也是没有关系的。给生活带些新鲜感，也领略一下不同茶类的风情。

苹果黄芪姜枣茶是一款传统的中草药茶饮，苹果、黄芪、红枣合用具有健脾益胃、益气升阳、固表止汗、养血安神的功效，是可以改善脾虚食少、食欲不振、腹胀泄泻、脏器脱垂、自汗不止、失眠多梦等症。

苹果黄芪姜枣茶的功效
1、 健脾益胃
苹果和红枣均有健脾养胃的作用，而黄芪又有益气健脾的功效。因此，苹果、黄芪、红枣合用是具有健脾益胃的功效。

2、 益气升阳
黄芪是具有益气升阳的功效，可以改善乏力气短、肢体倦怠、久泻脱肛、子宫脱垂等症。因此，苹果、黄芪、红枣合用是具有益气升阳的功效。

3、 固表止汗
黄芪具有固表止汗的作用，可以改善怕风、气虚自汗、容易感冒等症。因此，苹果、黄芪、红枣合用是具有固表止汗的功效。

苹果黄芪姜枣茶的制作方法：
材料：苹果、黄芪、姜丝、红枣、麦冬
方法：
1、 上述食材清洗干净，放入锅中加入适量清水，大火煮15分钟即可，喝完可反复冲泡至无味。

姜枣茶的禁忌
姜枣茶的作用主要是补气血，还能起到暖宫的作用，但是身体特别热的人不能喝，因为姜枣茶是具有很好的功效，所以一定要注意四肢活络，能起到暖气血的作用，也能起到保暖的作用。

姜枣茶能每天喝吗？
姜枣茶是不建议每天喝的，主要看个人的症状。因为生姜是辛、温、发散的药物，有热性，所以，要看个人的体质，不是什么人、什么时候都可以喝姜枣茶的。

什么是高尿酸血症？高尿酸血症是一种人体嘌呤代谢紊乱所引起的代谢异常综合症。高尿酸血症是人体嘌呤的最终代谢产物，该病的发生和遗传、性别、年龄、生活方式以及饮食习惯、药物治疗、经济发展等等的因素有直接关联的。

而且，近几年据世界各国高尿酸血症的报告显示，每年的高尿酸血症患者一直都有上升的趋势，其中最为常见的就是中老年男性喝更年期女性，而且随着社会的发展和生活越来越丰富，就连患高尿酸血症的都偏于年轻化了。

尿酸高不适宜食用的三种水果：
1、 西瓜
西瓜中的水分很多，是可以帮助人体产生大量的尿液，从而促进排尿，排出体内的毒素。但是西瓜中的糖含量是非常高的，对尿酸高的人来说是会有很大的影响，因此，尿酸高的人尽量避免食用西瓜，也不能过量食用，以免影响身体的健康。

2、 脐橙
脐橙是一种具有丰富营养的杂交品种，可以止咳润肺，还可以补充体内的水分。但是尿酸高的人群是不适宜过量食用脐橙的。因为脐橙里面含有非常高的糖分，如果尿酸高的人群食用之后，不但不能排出体内的尿酸，还会导致尿酸的浓度从而升高。

3、 榴莲
榴莲是属于温性水果，里面富含丰富的营养和蛋白质，可以去除体内的寒气，起到暖和的效果。所以榴莲会在烘焙上用得很多，不过榴莲中的热量和糖分都特别高，不适合高尿酸的人群食用，也不建议高尿酸人群食用。

如果是轻度高尿酸是可以通过严格控制饮食来降低尿酸的，若血尿酸含量很高，饮食无法控制，则需要考虑药物治疗。严格控制饮食主要是减少外源性嘌呤的摄入达到降低尿酸的目的，应该避免食用肝脏和肾脏等动物内脏，贝类，牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品以及浓肉汤喝肉汁，还应该限制牛肉、猪肉等高嘌呤含量动物性食品的摄入。还需要建立良好的饮食习惯，少食多餐，切不可暴饮暴食或者一餐中进食大量的肉类，而且要多喝水。

茉莉花茶一般在8、9月份有新茶。茉莉花是在夏季开花，大伏天的茉莉花是制作茉莉花茶的最佳上品，所以一般是在7月或者8月采摘后开始窨制，需要经过一两个月的时间，到秋天8、9月份才是当年出的新茶。

什么时候买茉莉花茶好？
这个也是需要根据自己的个人需求去购买，但小编建议大家在每年5月份上市的茉莉花茶，是每年第一波生产出来的茉莉花茶。品质清香鲜灵幼嫩，营养丰富，非常适合喜欢清香鲜嫩口感的人群饮用。还有一个就是在每年的8月份上市的茉莉花茶，此时是每年茉莉鲜花开放最盛的时候，生产出来的茉莉花茶其品质鲜浓醇厚甘甜，口感丰富，韵味悠长。这款茉莉花茶适合喜欢浓郁醇厚口感的人群。

8月上市的的茉莉花茶是最成熟、口感最为丰富的，能突出“冰糖甜”口感，香气鲜灵持久，滋味醇厚甘甜，叶底肥厚柔软。一般情况下，三伏天的茉莉鲜花是开得最大最香，此时的茉莉鲜花香气是最浓郁的，是大量窨制茉莉花茶的最好时机，许多名优茉莉花茶都是采用茉莉伏花制作而成的。

茉莉花茶是由茶叶、茉莉鲜花共同窨制而成的一种茶叶。用来制作茉莉花茶的茶叶称为“茶胚”，一般多数为：绿茶、白茶。现在也有用黄茶、红茶、乌龙茶等。用来制作茉莉花茶的茉莉鲜花主要来自于：广西横县、福建福州、四川犍为、江苏苏州、云南沅江等。茉莉花茶主要品种有：福州花茶、苏州花茶、金华花茶、广西花茶、云南花茶、四川花茶等。

白茶的价位是多少呢？白茶是中国传统茶叶的一种，因其独特的风味和保健价值而备受瞩目。白茶的价位因其品质、产地、年份等因素而有所不同，一般来说，品质好、年份高的白茶价格都是比较高的，所以，一般情况下，百元价位的白茶无论是作为自饮还是送人，都是属于比较不错的选择。

买什么价位的白茶比较好
1、 自饮
如果只是自己饮用的话，我们可以选择一些性价比比较高的白茶，比如寿眉、贡眉、白牡丹等。寿眉和贡眉其产量比较高，所以相对来说价格会稍微便宜些，性价比也会高些，所以很适合入门白茶的首选。而白牡丹会比其他两款的白茶价格要贵些，但其口感和香气也会更好些，白牡丹也比较适合自饮。

2、 送礼
如果是作为送礼的话，比较推荐大家买白毫银针，白毫银针属于是白茶的佳品，也送得出手。我们在购买白毫银针的时候，一定要记得选择大品牌的白茶，这样准没错。

3、 收藏
如果是作为收藏用的话，建议白牡丹和白毫银针都是不错的选择。因为白毫银针和白牡丹存放的时间越长，茶叶的品质就越好。另外，大品牌的白茶包装质量都会比较好，存储起来也比较方便，这样茶叶才不会容易受潮，也更加卫生。

优质白茶的滋味，是鲜、香、醇、爽，是茶氨酸含量丰富的表现。但同款白茶，却有不同的价格，究其根本，还是品质的差异。由于白茶的产地不同，茶树所接受到的“温、光、水、气、土”不同，白茶品质当然也有差距的。

说起罗汉果相信大家并不陌生，罗汉果茶就是用罗汉果干泡制成的茶，是具有很好的养生作用，它也被人称为“神奇果”，里面含有的营养价值极高，富含维生素C、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2等，对人体有益，那究竟罗汉果茶真的能降血糖吗？

罗汉果泡茶的功效
1、 能起到化痰止咳的功效
由于罗汉果是属于药食同源，它味甘，性凉，入肺经，是具有润肺、止咳、化痰等功效。能减轻肺热、喉咙干涩、清喉利咽、消炎止咳的作用。

2、 能起到美容养颜的功效
由于罗汉果里面富含维生素C，能清除自由基，是具有很强的抗氧化能力。另外，罗汉果里面还含有十多种化合物和人体所需微量元素，对提高机体免疫有一定的作用。

3、 能起到灭菌消炎的功效
由于罗汉果中含有亚油酸、油酸、棕榈酸等多种植物酸，有很强的杀菌效果。特别是直接泡茶饮用，对龋齿变链菌有很强的作用，另外，由于罗汉果富含维生素C，可以帮助人体补充维生素，具有抗败血症的功效。

罗汉果茶能降血糖吗？
罗汉果茶并不能降血糖，因为罗汉果含有非常多的糖，如果糖尿病患者喝罗汉果冲泡的水，或者罗汉果冲成的饮料，都会升高血糖，不会降低血糖。糖尿病患者要想控制血糖，最重要的是饮食和运动来帮忙，通过主食粗细搭配，要七、八成饱，另外新鲜的蔬菜、水果、肉、蛋、奶适度适量。同时还要注意餐后锻炼，餐后活动可以帮助控制餐后血糖，也有助于体重的控制。

你们知道黑咖啡的美味冲泡方法有哪些吗？现在有很多人群都喜欢喝黑咖啡，因为黑咖啡的作用有很多，那你知道黑咖啡的美味冲泡方法是怎么样的吗？下面我们一起来学习一下吧。

黑咖啡的美味冲泡方法
1、 事先准备好法压壶，热水壶，磨豆机；
2、 准备好600ml—700ml的水，然后加热；
3、 称量25g—30g的咖啡豆；
4、 趁水还在加热中的时候，我们用磨豆机把咖啡豆磨成粉，咖啡粉的粗细跟未加工过的海盐差不多；
5、 把锥形滤纸放入滤杯中，底下再接上玻璃杯；
6、 先倒一些热水浸透滤纸，加热了滤杯，当热水滴下去的同时也加热了玻璃杯。此时可以等待水壶里的水温降到90℃左右（冲泡水温依据不同产地的咖啡豆和不同的烘焙程度调整，味道会变化，一般85℃—92℃之间），这个等待的过程大概是一分钟，滤杯下面水壶里的水倒掉。
7、 把刚才磨好的咖啡粉倒入滤纸里面，然后轻轻的摇晃几下使之填充的更加平整；
8、 分两次浇水，第一次从中心开始温柔的画圈浇水，慢慢的往外画圈，水量是咖啡粉的两倍，比如咖啡粉是25g，那么水量就需要50g。注意不要让水浇到最边缘，接下来等待30秒—45秒左右，让咖啡粉发涨，水浇的是否均匀会影响最终的咖啡风味。
9、 第二次浇水，同样是温柔的从中间往外画圈，大致把速度控制在2分30秒—3分钟完成浇水。

一天最多喝几克黑咖啡
一天最多喝90克的黑咖啡。每30克的咖啡就含有大约100毫克的咖啡因，而且咖啡因的摄入量每天不能超过300毫克。另外每100毫克咖啡因会让6毫克的钙流失，所以一天最多喝90克的黑咖啡。

你们知道怎么样才算是新茶吗？这里的新茶指的是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶和雨前茶。其实，“茶叶越新越好”的观点是一种误解，也并不是所有的茶叶都是越新越好，也只要绿茶才会追求新鲜。

如何判断新茶和旧茶
1、 看干茶
首先我们需要观察茶叶的颜色，茶叶的叶子、梗这些如果是色泽以黄、黄黑为主，然后不是很精神，那就是表明这茶叶放了应该有一段时间了。新的茶叶能第一眼看出来，颜色特别青绿，且活性较高。比如绿茶和红茶，绿茶其外观青翠碧绿的为新茶，枯灰无光的是旧茶；红茶其外观色泽乌润是新茶，色泽灰暗的是旧茶。

2、 闻香气
茶叶香气并不是一种单一的香气，而是由高达三百多种香味构成的，且主要的成分是醛类、酯类、醇类物质，这类物质在茶叶储存的过程中，会不断的挥发和氧化。所以，随着时间的推移，茶香就会开始变得越来越淡，香气就会由新茶的清香馥郁而变得低闷混浊。对于新茶来说，其香气高扬持久，清晰明了，令人身心愉悦，而陈茶则是香气不显，香气较弱且低迷。

多久才是新茶和陈茶？
1、 新茶期（一年左右）
一年之内的茶通常都是属于新茶。像绿茶等不发酵茶，往往以新茶为上，但是刚刚制成的绿茶，因为凉性较大，并不适合多饮，要陈放搁置一段时间。

2、 陈茶期（三年以上）
一般来说，三年以上是属于长期陈放，其目的在于改变茶叶的风格，使之产生老茶的另一番风味，多用于黑茶类的后发酵茶。长期陈放的茶叶，不要冷藏和真空包装。因为在陈放的过程中，发酵茶还在继续自然发酵，孕育陈香的味道。但是一定要做好防潮和避光的工作，潮湿会让茶叶变质，强光则会让茶叶失去味道。

其实无论是新茶好还是陈茶好，各有各的优点。不同的茶叶是不一样的，比如我们经常喝到的普洱茶，它有着越陈越香的特点，因此它也被大家称为“古董茶”，它是放置的时间越久香味越好，喝起来口感也越好。

茶的文化源远流长，也是饮用量最大的饮料之一。茶不仅在社交中扮演着重要的角色，而且它的风味和潜在的健康获益也让我们受益匪浅。每日适量饮茶不仅具有提神醒脑的效果，而且具有抗氧化、抗辐射、抗衰老、促进消化代谢功能、促进血液循环等等的功效。

喝茶时需要避开这几个习惯
1、 喜欢喝烫的茶水
很多人都喜欢喝刚泡好的茶，觉得这才是最好喝的。太烫的水不仅是会伤害到茶叶，而且还会有损我们的口腔黏膜。举个例子，在泡茶的过程中，水温过高会导致茶叶中多种维生素等物质的损失，从而降低了茶叶的食用价值。有些发酵型的茶叶，是可以直接用开水冲泡，不过，喝之前要先等它冷却一下才能喝，因为当茶叶的水温高于65℃的时候，会直接灼伤口腔、食道和胃部黏膜，造成一定程度的灼热和疼痛。若经常被烧伤，则有发生炎症，溃疡，癌症等风险。

2、 喜欢喝浓茶
有很多人都喜欢喝浓茶，尤其是老年人，无论是绿茶、白茶、黑茶、红茶等。在冲泡过程中，放入过多的茶叶，会导致茶水过多，其中含有过多的咖啡因和茶性成分，从而导致了茶水的苦味。此外，如果茶中含有过量的咖啡因，还会对神经、心脏、胃肠道、肾脏等器官产生影响，从而导致多种疾病的发生。

3、 在不同的时间喝茶
饮茶对身体有很大的益处，但也不是在任何时候都可以喝。比如在空腹的状态下喝茶的话，其中的咖啡碱对胃黏膜有很强的刺激作用，不仅会引起胃部的烧烫感，而且还会引起胃黏膜的损伤。因此，饮茶的时间一定要把握好，早上9点—10点30分，下午2点—4点30分是最好的喝茶时间。
以上的习惯你们都记住了吗？千万不能忽略哦！每日适量的饮茶，对身体有很好的保健效果。

我们都知道寿眉白茶原料是采摘标准为一芽三叶至一芽四叶，要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同，寿眉以大白茶、水仙或者群体种茶树品种的嫩梢或者叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的产品。

很多人往往到了寿眉的季节，就会讨论到底是春寿眉好，还是秋寿眉好？究竟哪一种寿眉更适合作为我们日常的口粮茶呢？口粮茶，顾名思义就是我们在日常生活当中饮用的较频繁的茶，至于春寿眉还是秋寿眉，这就需要根据个人的喜好来挑选了。

1、 喜欢花香清新的可以选择春寿眉
春寿眉的香气是完全可以体现出季节的特色，就好像春天绽放的花香般清秀明媚。而且，春寿眉还拥有很多香型，花香、草药香和竹叶香极为清郁，但又相互融合在一起。

2、 喜欢甜花香的可以选择秋寿眉
秋寿眉与春寿眉相比，秋寿眉的茶香更直接、妩媚、亮丽。甜美的花香，甜丝丝的，却不腻人，闻了只会令人心情更加的愉悦。

3、 喜欢喝鲜爽的可以选择春寿眉
春寿眉除了清新雅致的香气之外，它的汤感也是很特别的，是清新、清爽的、清冽的，会给人带来一种清鲜的口感。

4、 喜欢喝沉稳甘醇茶汤的可以选择秋寿眉
虽然秋寿眉的汤感没有春寿眉的那么清冽，但是也胜在秋寿眉醇厚和温和。这也由于秋寿眉厚实的叶片和粗壮的茶梗，里面都蕴含了丰富的果胶物质和可溶性糖，在沸水的冲泡下，这些物质就会源源不断地浸出茶汤中，带来犹如布丁般的顺滑口感。