茶百科 第83页

茶有千种，人各不同，但这两者在某种程度上又有着非常微妙的联系。每个人对茶的理解都不一样，因此很多人都认为，你喜欢喝什么样的茶，往往会暴露出你是什么样的性格，以下这五种不同的茶，也代表了五种不同的性格，你是属于哪一种呢？

1、 绿茶—代表单纯率真
绿茶是我国六大茶类之一，其原材料主要是采摘于清明前的茶树新芽，并且未经过发酵，茶中最大程度的保留了来自鲜叶的营养成分，这就犹如一个未经磨难的少年，保留了对生活的天真，可以代表一种单纯率真的性格。

2、 白茶—代表简单大方
白茶是属于轻发酵茶类，制作工艺也比较简单，不像其他茶类需要经过炒制、揉捻、烘干等工序。白茶只需要太阳晒就足够了，所以白茶保留了茶叶的原汁原味，营养价值高，含有丰富的茶多酚、叶绿素等成分。喜欢喝白茶的人，一般都是属于一个很随性、简单、自然的人。

3、 红茶—代表成熟稳重
红茶是属于全发酵茶类，它与其他茶类相比，红茶更像是历经了风雨和坎坷之后的人，也像是风雨中的铿锵玫瑰，给人一种十分坚韧的感觉，可以代表成熟稳重的性格。

4、 菊花茶—代表安静内敛
菊花自古以来都是刚正不阿，廉洁清高的象征。此外，还有隐士之称，陶渊明爱菊，寓意潇洒隐逸，这样可以代表安静内敛的性格。

5、 玫瑰花茶—代表快乐浪漫
玫瑰是爱情的象征，它不仅具有很高的观赏性，而且在泡茶的时候还有丰富的营养价值，长期喝玫瑰花茶的人，一定是很浪漫的人，经过冲泡之后的花瓣，在水中散开，汤汁呈献出红色，花的香气在空中飘散，会让人有身心愉悦和舒适的感觉。

如今的中医早已进入到快速发展的阶段，其中也有很多不同的中药材苍术，也就是其中的一种，有效发挥很多的作用。在中医文化中，大家也看到了各种完全不一样的中药材，其实这些中药材对于人体的健康而言有着很多的效果，也能够达到治疗疾病的一种效果，那么你们知道苍术功效与作用吗？下面我们一起来看看吧。

苍术的功效与作用
1、 能起到燥湿健脾的功效
苍术除湿作用较强，兼能健脾补气，对湿阻中焦，脾失健运而致脘腹胀闷、呕恶食少、吐泻乏力、舌苔白腻等症，既能治标又能治本，单用的话也是很有良效的。

2、 祛风散寒
苍术既能除内湿，又能祛外湿，常用于治疗湿邪较重的痹症、湿疮、湿疹以及湿浊带下等症，苍术有一定的发汗作用，又长于胜湿，对风寒表征兼湿、头身重痛者最为适宜。

3、 明目
苍术中含有大量的维生素A，这种物质对于眼睛模糊或者患有夜盲症的患者，可以起到治疗的效果。

苍术可以长期泡水喝吗？
一般情况下，苍术是不建议大家长期泡水喝的。苍术一般用于煎服，是具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效，但是通过苍术一种中药并不能完全治疗上述疾病，还需要在中医辩证下进行联合用药。因此，是不建议大家盲目使用苍术长期泡水喝，以免因药物剂量控制不当，使我们的机体出现恶心、呕吐等不适反应或者其他危害。此外，若阴虚内热、气虚多汗的患者长期使用苍术泡水喝，可能还会导致其原有病症加重。

白茶是属于轻微发酵茶类，是中国的历史名茶，也是一种特别好的茶叶，具有优质的口感和众多的保健功效，被誉为是茶中珍品。在茶叶界内有句这样的话，说：世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。也就是说，白茶的主要产地福建省福鼎，白茶主要产自于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳等地。

白茶的主要三大产地
1、 福鼎产区
福鼎产区作为白茶三大核心产区之首，其位于福建省东北部，因其气候温暖、雨量充沛，土壤肥沃松软，是极其适合茶树的生长发育，而且山丘地比较多，茶区多分布在海拔200米—600米的地方，也是促使了白茶在品味间具有一股独特的山韵。而且福鼎产区素有中国白茶发源地和中国白茶之乡的美誉，另外，福鼎所产出的白茶，多数是采于福鼎大白茶、福鼎大白毫、水仙以及群体种等茶树，制作工艺也是以日光萎凋为主。

2、 建阳产区
建阳产区系白茶中白牡丹的发源地，因其干茶焖泡后犹如蓓蕾初展而得名，是具有发展历史悠久、内外质地优越的特点。而且，建阳产区的自然环境也是得天独厚的，所以才使得建阳产区一直素有“中国小白茶之乡”的美誉，另外建阳产区主要是位于漳墩镇。

3、 政和产区
政和产区和福鼎产区一样也是具有“中国白茶之乡”的美誉，该产区所产出的白茶名为政和白茶，其知名度仅次于福鼎白茶。政和产区的白茶多分布在海拔800米以上的高山上，有利于白茶形成馥郁、清爽、醇和的高山韵味，另外制作政和白茶的时候，都是以室内萎凋为主。

白茶都是非常适合一年四季饮用的，白茶存放时间越长，其药用价值就越高。平时多喝点老白茶，身心皆有益。白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等等，而且白茶里面还含有丰富的维生素a原。

岳阳自古以来是旅游胜地，其所产的北港茶在唐代时就已经很有名气了。在唐代斐济的《茶述》中也列出了10种贡茶，而邕湖就是其中一个。北港毛尖是以注册商标“北港”命名的，唐代称为“邕湖茶”，是属于黄茶类。

该茶区气候温和，雨量充沛，湖面蒸汽冉冉上升，低空缭绕，微风吹拂，犹如轻纱薄雾散于邕湖北岸上空，所以形成了北港茶园得天独厚的自然环境。北港毛尖是条形黄茶的一种，采摘一般在清明后5—6天开采，一芽二三叶为标准，当日采摘当日制。其加工工艺分为锅炒锅揉烘干等，北港毛尖成茶外形呈金黄色，毫尖显露，茶条肥硕，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚。

北港毛尖茶的功效
1、 解酒的效果
在北港毛尖当中存在一些可溶性的糖类，它的含量是远高于其他茶叶的，这种物质能帮助解酒，而且当它进入人体的肠胃的时候，就会形成一层保护膜，对人体的胃表层进行保护。

2、 软化血管
北港毛尖的茶水是具有很好的收敛消炎的作用，饮用之后是能起到降低血管当中的胆固醇含量以及纤维蛋白的含量，从而达到降血脂和软化血管的功效。

3、 降脂减肥
北港毛尖黄茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

估计喜欢白茶的茶友们都会有这么一个疑问？但是这个问题没有一个固定的答案，毕竟众口难调，每个人的喜好不一，不能因为个人主观的原因就去否定一款茶的好坏。虽然茶饼和散茶都是属于白茶，但其中存在一定的品质区别，今天就为大家介绍一下白茶的茶饼和散茶的选购方法。

很多人会建议白茶买散茶的会更好，但也并不是绝对，虽然严格意义上来讲，散茶才是真正的白茶，饼茶是散茶用类似普洱茶饼的工艺进行压制，中间需要用蒸汽使茶叶变软，做制作过程中茶叶内质会出现一定程度的变化，从而让白茶的口味出现了变化。

白茶茶饼和散茶的区别
1、 储存方式不同
由于白茶散茶是松散蓬松的，所以在储存的时候它会占用了很大的空间，而且散茶也是比较容易压碎，储存起来是比较麻烦的。所以，一般白茶散茶的存储方式就是利用铁罐，而白茶饼茶在存储上就相对容易存放了。

2、 口味差异
同样等级的原料白茶散茶会比白茶饼茶的味道要更甜，饼茶的茶汤比较薄，水味也比较重，而散茶就没有这些问题。

3、 香气区别
白茶散茶的香味会偏向于花香，而白茶饼茶的香味则偏向于枣香、药香等，因为白茶散茶是传统手工制作，其中的芳香物质得到较大保留。而饼茶则在压制的过程中，茶叶中的果胶因为挤压粘附到表面，在发酵过程中会慢慢转化为一种淡淡的干红枣香气，而药香则是在白茶慢慢陈化时间里出现。

相信大家看完两者之间的区别之后，应该知道收藏白茶该考虑哪些因素了。客观上说，白茶散茶和饼茶都是可以长期收藏的。喜欢自然、省事，不希望费时间撬茶的朋友们，可以收藏白茶散茶，想要长期、大量收藏白茶的朋友，选择饼茶更为合适。

有很多人群如果遇上喜欢的东西，总是会下意识的想要收集，喝茶也是一样，很多爱茶人都会把自己喜欢喝的茶收藏起来，也会有人问，岩茶适合作为收藏品吗？今天我们就来说说究竟岩茶适合收藏吗？

什么样的岩茶适合收藏
1、 要茶叶内质足的岩茶
茶叶的内质丰富是收藏岩茶的必备元素。不论是普洱茶还是白茶，能够成为老茶的都少不了内含物质作为依托。如果内质不够丰富的话，根本就无法支撑后期的陈化，因为这样的茶经过反复焙火，只会慢慢地消耗内质，最后只剩下干枯的条索，索然无味，留下的只有烟味，根本没有劲道。

2、 要耐火的岩茶
耐火指的是岩茶要耐得住焙火。比如将火功焙到高火，岩茶依然保持内质的丰富以及高扬的香气。这样，才能扛得住日后的复焙，保证岩茶没有青味。
岩茶适合长期收藏吗

实际上如果岩茶存放得当的话，其味道也是很棒的。岩茶经过“焙火”这道工序，不但可以稳定茶的品质，还有利于长期存放。存放多年后的岩茶，其茶汤变得更加的醇滑而且韵味强。

武夷岩茶该如何保存
1、 选用双层铁盖的茶叶盒，不宜装得太满，放入干燥剂，分层盖紧铁盖。

2、 采用深色玻璃瓶，放入茶叶和干燥剂，盖紧盖子并且用石蜡封口，存放于阴凉避光处。

3、 选用干燥的保温瓶，封好口。短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内。

小暑虽然不是一年中最炎热的时节，但紧接着就是一年中最热的节气大暑，在民间有这么流传“小暑大暑，上蒸下煮”之说。从字义上来讲，“暑”即“热”，说明小暑时气候炎热，那今天小编给大家介绍一些消暑必备的水果吧。

消暑的必备水果
1、 桃子
桃子味甘酸性平，是具有养阴生津、润肠通便、平喘的功效，主治胃阴不足、口中干渴、肠道燥热、大便干结难解。而且，桃子中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果的几倍。

2、 李子
李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并且能促进胃肠道蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用。

3、 杏
杏在北方有“入夏第一果”的美誉，好吃且价格实惠。在炎热的夏季，食用杏可以缓解口渴咽干，津液不足，口干烦渴正症状，具有解渴的作用。大家在购买杏子的时候一定要注意，没有成熟的杏子是不可以生吃的。

小暑可以说是一个缤纷灿烂的时节，万物极盛、绿茵渐浓，一蔬一果一时一会，四季更迭，一箸一食，皆是自然给予我们人们的厚爱。

在夏季，建议大家可以多摄入一些热量，并且可以作为清凉饮品的食物，而且，在夏季也是享受清凉饮品的最佳时光。今天，小编推荐给大家用生椰乳就可以制作完成的调制饮品，这些调制饮品非常适合夏季畅饮的清凉饮品哦！

1、 生椰拿铁
在杯子里加入一勺冰块，倒入50毫升厚椰乳和20毫升浓缩咖啡液，搅拌均匀即可。生椰拿铁里面融合了椰香和咖啡的浓郁口感，清新而富有层次感。

2、 生椰抹茶
在杯子里加入一勺冰块，倒入50毫升厚椰乳和20毫升抹茶液，搅拌均匀即可。生椰抹茶里面融合了椰香和抹茶的醇厚口感，口感细腻而清爽。

3、 茉莉椰
在杯子里加入一勺冰块，倒入50毫升厚椰乳和20毫升茉莉花茶，搅拌均匀即可。生椰奶将茉莉花茶的芬芳与椰乳的浓郁相结合，口感醇和而芳香。

4、 椰椰乌龙拿铁
杯子中加入一勺冰块，倒入50毫升厚椰乳和30毫升乌龙茶，搅拌均匀即可。椰椰乌龙拿铁结合了乌龙茶的清新和椰乳的绵密，口感醇厚而清爽。

5、 暖椰拿铁
在杯子中加入一勺冰块，倒入50毫升厚椰乳和30毫升热牛奶、20毫升浓缩咖啡，搅拌均匀即可。暖椰拿铁带有热牛奶的温暖和椰乳的丝滑，口感细腻而浓郁。

6、 葡萄椰椰果奶
杯子里加入一勺冰块，倒入50毫升厚椰乳，30毫升葡萄汁和20毫升浓缩咖啡，搅拌均匀即可。葡萄椰椰果奶结合了葡萄汁的清甜和椰乳的醇厚，口感新颖而爽口。

夏天最多人选择喝碳酸饮料，但碳酸饮料几乎是不含营养素，都含有咖啡因、人工色素、糖、碳酸水、柠檬酸等酸性物质，这些物质对人体健康有一定的影响，不建议经常饮用。所以，大家赶快自己在家制作夏日清凉饮品吧，自己制作的干净又卫生。

普洱茶相信大家都不陌生吧，在普洱茶长达数百年的历史中，熟茶算是新面孔，而从口感来看，由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶叶，在相同的气候条件、仓储条件下，生茶的后期变化会比熟普来得更明显，而且口感上要富于变化，茶汤活泼许多。

生普和熟普哪个贵一些
1、 两者原料不同
相对来说，熟茶是会比生茶的便宜。因为大部分厂家都用便宜的毛料或者次点的毛料来发酵制作熟茶，用更好更高级的毛料制作生茶。所以，这种情况下生茶的品质远远优于熟茶。

2、 两者的存放价值
同年份同档次的陈年老茶，生茶会贵于熟茶，并且随着陈化时间的增加，生茶会将熟茶远远抛在身后。因为熟茶是通过人工模仿自然发酵的方式加速普洱茶的陈化，目的是为了让熟茶更快获得生普的口感。但自然发酵的生普的口感以及带给茶友的体感是人工发酵的熟普遥不可及的。

喝生普有哪些禁忌
1、 水温不能过低
冲泡生普一定要用沸水，不然很难把它的茶性激发，而且会让冲泡出来的茶汤有明显的苦涩味，还会影响它保健功效的发挥。

2、 禁止过量
生普在平时适量喝是会对身体有好处的，能保健身体预防疾病，但过量的喝生普会出现“茶醉”的现象，同时还会加重人类胃的负担，容易出现胃痛和消化不良。

今天我们来聊聊这些“生”系饮品和食物，最近很多超市、便利店等到处能看到这些带有“生”字字眼的产品。那这些带有“生”字的意思是什么呢？这股“生”风所打造的是安全与健康拒绝消费主义，从喧嚣中回归理智。那下面我们一起来了解一下吧。

首先我们先了解一下什么是生咖、生茶、生可乐等，“生咖”指的是含有从未经烘焙的咖啡生豆中直接提取的成分；“生土司”配方中不使用鸡蛋，品尝时最突出的口感是柔和甘美的蜂蜜焦糖香气与醇厚的黄油香。其实其中生啤就是酒友们最为熟悉的纯生啤酒，是不经过瞬间杀菌或者包装后部经过巴氏杀菌的啤酒，所以生啤酒会比熟啤酒更加新鲜清爽。

事实上，在日本饮食文化中，“生食”是重要的特征之一。这里的“生”并非与“熟”对立，而是追求食材本身的天然美味，最大程度保留食物自身的营养价值。曾经有研究表示，日本近代以前，日本受限于经济发展水平和海外贸易的不充分，缺乏砂糖、香料、辛料等调味品，因此逐渐养成了日本人对食材本身细致品味的能力。

无糖、原生、安全、透明等等的都是如今消费者越来越看重这些健康类的描述词。“生系产品”的风靡毫无疑问体现了，年轻一代健康养生意识更强，青睐更健康、更干净的原料、成分、配料，但又无法放下味蕾享受的消费特点。