南茶北引,你家乡的茶可能是从南方迁徙来的!
数千年以来,茶叶一直都在南方种植,直到建国初期,山东以及以北地区都属于无茶区。那么,北方真就那么不适合种茶吗? 上世纪五六十年代,提出了“南茶北引”的口号,中国茶树开启了从南向北的迁徙史。 北方无茶的历史是否就此改写呢?一起来看看一棵茶树向...
数千年以来,茶叶一直都在南方种植,直到建国初期,山东以及以北地区都属于无茶区。那么,北方真就那么不适合种茶吗? 上世纪五六十年代,提出了“南茶北引”的口号,中国茶树开启了从南向北的迁徙史。 北方无茶的历史是否就此改写呢?一起来看看一棵茶树向...
茶有苦、涩、鲜、甜等多种滋味,品饮时我们常会用回甘生津、醇厚苦涩等词来形容,但常常忽略了酸味。 酸味在我们日常生活中,常被认为是一种不好的味道,一旦食物出现了酸味,就意味着腐败。 同理,在茶叶中出现了酸味,是否就代表坏掉了呢?下面就一起来一...
春茶上市在即,但如何分辨春茶,以及选购春茶的小技巧,想要一品春茶之芳的你都知道吗? 春茶分类 春茶的采摘颇为考究,根据采摘时间的不同分为头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶。 头采茶 头采茶,指的是茶园在开春以后,对少量、已达到采摘标准的芽叶进行...
中国茶文化历史悠久,喝茶早已成为大众的日常习惯。虽说喝茶的人多,但大部分未必真的懂茶。 就以一种最常见的情况而言,平时买茶时一般都会在茶叶店试饮,觉得适口才会买下,但回家后自己冲泡总是滋味欠佳。 其实并不是店家以次充好,而是你不经意的小习惯...
今天开篇之前,先给大家提一个问题:你认为自己存新白茶好,还是直接买老白茶比较好呢? 一个问题的出现,必然会有两个甚至多个截然不同的答案。但小编相信大多数人都会选择后者,毕竟有现成的为什么不买呢? 如果要自己动手存,起码要经过3年时间才能变成...
金山时雨为上品绿茶,创名于清道光年间,原名叫作“金山茗雾”。其实“时雨”是皖南一种名茶的代名词,它产自于著名学者胡适先生的故乡——绩溪县上庄镇上庄的邻村上金山。金山时雨也因其外形似珍眉,细若雨丝而得名。 金山时雨绿茶的制作工艺 金山时雨其采...
今天小编就和大家说说江西有哪些名茶,江西是位于中国东南部,在长江中下游南岸,以山地、丘陵为主,地处中亚热带,季风气候显著,四季变化分明。江西省也是中国多雨省区之一,所以也造就了江西的茶树优秀品质。 江西名茶 1、 庐山云雾茶 庐山云雾茶是产...
每个行业都有专属的行业术语,茶行业也不例外。而要想在喝茶这件事上显得逼格够高,你不仅会喝,还要能说。 不过,茶圈行话对于很多刚入门不久的茶友而言难度很大,所以小编特意整理了茶行业术语,全是干货,记得点赞收藏! 1、明亮 形容茶汤浓度够,且不...
朋友小林买了2000块的好茶,特邀小编及其他好友共同品鉴。 拆开一袋,定睛一看,不少茶叶里含有茶梗,小林气得不行,想要找商家理论,又念及邀请的朋友不少,只好先作罢。 于是拿起夹子,便要将茶叶中的茶梗挑出,小编立马就拦住了,别看茶梗毫不起眼,...
高碎,相信很多人都没听过,甚至连老茶客都没有喝过,但它却是不少老北京人离不开的心头好。 前几年,还有老北京人为买高碎,凌晨四点起来排队,据说一小时之内就已经领了六百张排队号。 高碎究竟有何魅力?能让老北京人如此偏爱呢? 什么是高碎? 北方人...