红茶小知识这几年爆火的古装剧中，总能看见茶的身影。譬如《长安十二时辰》中也还原了唐朝人煎茶的步骤，《梦华录》中刘亦菲展示了宋代点茶法。
通过艺术的手法，拍摄出精美绝伦的饮茶场景，让人神往。不过仔细想想，这些饮茶方式似乎与我们现如今喝茶的方法不太一样。
那么，我们现在饮茶方式与哪个朝代最像呢？小编翻阅资料后，发现与现代饮茶法最为相似的是明朝，其中还有段曲折的故事。
废除团茶
泡茶法始于隋唐，但占主流的是煎茶法和煮茶法，泡茶法并不普遍。真正流行是从明朝开始，并流传至今，成为现代人饮茶的主流方法。
在明朝之前，喝茶是一件很繁琐的事情，且不说其饮茶那套繁琐的流程，光是要使用的茶具，一整套下来也有个十多件。
对于普通老百姓而言，饮茶是一件奢侈的事情，平时根本就接触不到，满足温饱都是个问题，哪有钱去饮茶呢？
布衣出身的明太祖朱元璋对于这种奢靡的饮茶方式看不惯，认为贡茶团饼茶的制作耗费大量民力。
于是乎，在公元1391年，朱元璋颁发庚子诏：“洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造团茶，惟采茶芽以进。”
废除团茶，散茶逐渐成为主流，瀹茶法取代了唐宋的煎茶法与点茶法，喝茶变得简单，普通老百姓也能喝上茶了。
该诏令的颁布对当时的茶行业带来了一系列的变革，比如制茶的工艺、茶叶的形态、茶具等等，对整个茶叶史的发展产生了深远的影响。
追求清饮
明朝随着茶叶加工方式的简化，茶的饮用方式也发生了变化，朱元璋的第十七个儿子朱权提出了清饮法。
讲究茶应追求本味，反对在茶里添加果实、花朵或香草，追求茶叶的清饮，回归茶叶之本色，形成了一套从简行事的烹饮茶品的方法。
明朝最普遍的冲泡法就是用茶壶冲泡，根据古代的茶书记载，壶泡法有一套完整的冲泡程序，主要包括备器、择水、取火、候汤、投茶、冲泡、品茶等步骤。
明朝随着由于生活品质的提高，制茶工艺和饮茶方式都变得越来越细，人们开始用审美在喝茶。
文人雅士们开创了“焚香伴茗”的品茶方法，在品茶时焚香，在清香袅袅中，忘却尘世喧嚣，让心灵回归到平静。
茶馆茶寮盛行
明朝不仅仅是饮茶方式发生了变化，饮茶空间也有所不同，宋朝喜欢开茶宴邀请众多好友，明朝更偏好独酌，或邀请三五好友共饮。
当时流行将茶室和书斋结合在一起，在书斋一侧建构幽静清雅的茶寮。其实现如今，也有很多人喜欢在书房里摆上茶桌，读书的同时喝一杯茶。
文人们喜欢在家里建构茶寮，而普通老百姓则更爱去街头巷尾的茶馆。明朝中后期，茶馆遍地都是。
明朝的茶馆有很多别名，最经常被叫做茶肆，也被称为茶坊、茶屋、茶摊、茶铺等等。
这些茶馆元素在明朝的著作中占了不少的笔墨，张岱在《陶庵梦忆》中描述茶馆“泉实玉带，茶实兰雪，汤以旋煮，无煮汤，器皿时涤，无秽器，其火候，有天合之者”。
喝茶对于明朝人而言，可以是比拟读书的文雅之事，也可以是街头巷尾茶馆中接地气的解渴饮品。
时至今日，喜欢去茶馆、茶楼喝茶的人也不在少数，明朝饮茶的方式依然在影响着我们。
