红茶小知识中国产茶区域范围广阔，无论是茶树种植面积，亦或茶叶产量，中国皆占据世界首位。
西自西藏林芝、东括宝岛台湾、北达山东蓬莱山、南至海南岛皆产茶，根据地理位置被划分为西南、华南、江南和江北四大茶区。
由于文章篇幅原因，今天我们先来聊聊中国最古老的茶区——西南茶区。
你知道西南茶区都包括哪些省份吗？其中有你的家乡吗？产的又是哪些茶呢？下面一起来了解下吧！
西南茶区
西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川、重庆以及西藏东南部。
西南茶区地形复杂，同时存在四川盆地、云贵高原和热带雨林，不过大部分地区属于亚热带季风气候，夏无酷暑、冬无严寒，十分适宜茶树生长。
不仅是气候条件不同，土壤也是。四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主，云南则主要以赤红壤和山地红壤为主。
正因为土壤和气候条件的不同，使得西南茶区的茶树种类多样，出产的茶叶品类颇多，今天小编先来介绍几款代表茶。
代表茶
1、普洱茶
根据2008年普洱茶国家标准【GB/T22111-2008】出台规定，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。
普洱茶原产于滇南、滇西澜沧江流域，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两种类型。
普洱生茶即以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然方式陈放，不经过渥堆发酵制作的普洱茶，极大程度保留了鲜叶的天然物质。
普洱熟茶即通过加工的手段，渥堆发酵等方法，从而使生变熟，是后发酵茶类，茶性较于普洱生茶更为温和。
2、滇红
滇红，产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地。1937年由冯绍裘等茶叶工作者在云南主导研制，1939年于凤庆县研制成功，并因其独特的口感大受好评。
制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
成品茶条索粗大且紧结，具有特色的红薯香味，伴随着甜甜的花果香，口感略带酸味，爱喝茶的老茶客会更多的选择滇红茶。
3、都匀毛尖
都匀毛尖主产于贵州都匀市，素有“千年贡茶、百年金奖”的美誉，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。
创制于明清年间，属卷曲形烘青绿茶，采制一般在每年清明节前后，选用芽叶茸毛多、芽细长、叶质肥厚柔软的中叶种鲜叶为原料。
具有外形紧细卷曲、毫毛均匀满布、色泽绿润，茶汤嫩黄绿明亮，香气嫩栗香高而持久，滋味鲜爽回味甘甜，叶底嫩匀、黄绿明亮的品质特点。
1915年，在巴拿马国际博览会上获金奖，是贵州著名的“两毛（茅）”之一，即“北茅台、南毛尖”。
4、竹叶青
竹叶青属于六大茶类中的绿茶，于1964年由陈毅命名。产自风景名胜地四川峨眉山，终年云雾缭绕，适合茶树生长，
竹叶青只在清明节前采摘，一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，经过杀青、揉捻、烘焙等数道工艺精制而成。
根据一级、二级、三级等不同等级，鲜叶采摘的标准也有所不同，也会采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶。
成品茶外形扁平光滑、挺直匀整，色泽嫩绿油润，香气清香馥郁，带有浓郁持久的嫩栗香，入口滋味醇厚鲜爽。
