红茶小知识中国十大产茶大省，必有湖南省一席之地。湖南省的产茶史可追溯至两千多年前的西汉初期，现如今有90多个县都在产茶。
尽管如此，提到湖南茶叶，大家第一时间想到的还是黑茶，难道湖南省除了黑茶以外，没有其他品质优良的茶了吗？
答案当然是有，下面就为大家介绍湖南省的名茶，快来看看有没有你认识的！
安化黑茶
安化黑茶，产于湖南安化，属于后发酵茶，是中国黑茶的鼻祖。在明朝万历年间，被正式定为“官茶”。
古时黑茶大多是作为边销茶的形式存在，主要销往西北、西南等部分少数民族。“宁可三日无食，不可一日无茶。一日无茶则滞，三日无茶则病。”说的便是安化黑茶。
安化黑茶主要有“三砖、三尖、一卷”，即：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶，天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶等。
君山银针
君山银针又称白鹤茶，产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛，因外形细如针而得名，属于黄茶一类。
由于君山银针芽头茁壮，芽身金黄，银毫披露，色泽鲜亮，还有个美称“金镶玉”。君山银针的采制要求严格，以春茶首轮嫩芽制作。
早在唐朝时，君山银针已经闻名遐迩。据说文成公主入藏时，就是将君山银针带进了西藏。
古丈毛尖
古丈毛尖，属绿茶类，产于湖南武陵山区古丈县。古丈种茶有近两千年的历史，东汉的《桐君录》中记载：“永顺之南（今古丈县境），列入全国产茶地之一”。
选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序精细加工制作而成。
成品茶紧直多毫、色泽翠绿，色香味俱全，被誉为“绿茶中的珍品”，耐泡度不错，十分值得一品。
安化红茶
安化以黑茶闻名，但其出产的红茶，品质也不错。安化红茶产于明末年间，清咸丰年首先在安化改制，是“湖红”的代表。
清朝咸丰年间，安化红茶就已经在国内外享有盛名，1915年还在巴拿马万国博览会荣获金质奖章。
冲泡后茶汤澄澈明亮，透出琥珀般色泽，甜香、花果香层层递进，香幽诱人，滋味醇厚，叶底红稍暗。
保靖黄金茶
保靖黄金茶盛产于湖南省湘西土家族苗族自治州的保靖县境内，有着“茶中茅台黄金叶，一两黄金一两茶”之美称，被誉为中国最好的绿茶之一。
2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“保靖黄金茶”实施农产品地理标志登记保护。
成品茶外形色泽翠绿，条索紧结卷曲，茶汤颜色呈现浅黄绿稍深，香气嫩香高长，滋味鲜醇爽口。
