红茶小知识随着五一小长假的结束，天气也愈发炎热。今天几个南方沿海城市的最高温就飙到了30℃以上，压箱底的夏装都翻了出来，仍是耐不住热。
天气越是热，越是想要来一杯冰爽的饮品。虽然热腾腾的茶汤不再像冬日那般受欢迎，但换了一种泡法的冷泡茶却成为了许多茶客的新宠。
只是并不是什么茶都适合冷泡，冷泡茶的泡法也有许多讲究之处，小编整理了一些冷泡茶的要点，夏天爱喝冷泡茶的茶友记得往下看！
冷泡茶冲泡方法
所谓冷泡茶，即使用凉开水或常温的矿泉水来冲泡茶叶的泡茶方法。相较于传统的热水泡茶，冷水泡茶要想让茶叶内含物质渗出，所耗费的时间较久。
首先要准备茶叶、纯净水，以及带密封的玻璃杯或者塑料瓶，茶叶与水的比例为1：50，可依个人口味增减。
接着将杯子拧紧放在冰箱中静置八小时，让茶叶中的内含物质析出。如果赶时间，可以在静置两个小时，水开始有颜色就能饮用了。
第一次泡冷泡茶，在静置八小时后可以倒一小杯试饮，若是觉得口味太淡，可以再次静置两小时。
制作完成的冷泡茶单独饮用，也可以加入蜂蜜、柠檬等水果做成调味的果茶。不管是哪一种饮用方法，都要尽快喝完。
适合冷泡的茶
虽然每一种茶叶都可以用来冷泡，但口感滋味上的区别却尤为的大。
此外，发酵程度高的茶，内含物质析出慢，冷泡萃取的时间也比较长，因此在冷泡茶的选择上，尽量选择发酵程度低的。
那么，有哪些茶适合冷泡呢？
第一种，白茶。
白茶热泡时毫香馥郁、茶汤清甜，冷泡后毫香与甜味更甚，尤其是白毫银针与白牡丹，二者原料嫩度高，更适合冷泡。
第二种，绿茶。
绿茶热泡对温度要求比较高，不可以用沸水，不然容易将茶烫坏，而冷泡就不能担心这个问题了。
冷泡的绿茶滋味鲜爽，苦涩味降低，更突出鲜甜，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等名优绿茶都适合冷泡。
第三种，红茶。
红茶是全发酵茶，虽然发酵程度高内含物质析出慢，但也并不是所有的红茶都不适合冷泡。
譬如轻发酵的滇红、晒红，以及英德红茶等滋味清甜的茶，而像是正山小种这类的则更适合热泡。
第四种，清香型乌龙茶。
乌龙茶发酵程度高，冷泡不容易激发茶香，若是要冷泡可以选择清香型乌龙茶，譬如冻顶乌龙、清香型铁观音等。
最后，冷泡茶虽然好喝，但比较寒凉，本身体寒的人尽量不喝或者少喝，尽量选择喝热茶。
