红茶小知识近日中法两国元首在广州松园举行非正式会晤。
根据央视新闻报道，中法两国元首进行了茶叙，共同品饮了两款广东名茶，潮汕凤凰单丛与英德红茶金毛毫。
为什么这两款茶会成为此次外交活动的重要见证呢？背后的原因可不简单。
中欧地理标志互认互保名录
潮汕凤凰单丛和英德红茶金毛毫是首批中欧地理标志互认互保名录，相信这也是这两款茶被选为中法元首茶叙茶饮的原因之一。
2020年9月14日，中国与欧盟正式签署《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》，协定于2021年3月1日起生效。
这是中国对外商签的第一个全面的、高水平的地理标志协定，对深化中欧经贸合作具有里程碑意义。
地理标志是识别产品来源的重要标志，首批双方互认的地理标志之中，凤凰单丛和英德红茶赫然在列。
截止至今年1月16日，中欧加强地理标志合作，双方累计实现244个产品的互认互保，有效扩大了我国地理标志的国际影响力。
潮汕凤凰单丛
凤凰单丛，属乌龙茶类，主产于广东省潮州市凤凰山，距今已有900余年的历史，是从凤凰水仙品种中培育出众多品质优异的单株，因而得名“凤凰单丛”。
凤凰单丛目前有80多个品系，根据茶树形态、成茶特点、生长环境、时代背景、历史故事、传说等分类命名。
香，是凤凰单丛的灵魂。凤凰单丛香型丰富且复杂，就连潮汕当地的茶农都没办法将所有香型说清。
根据目前细分的香型就有一百多种，1996年罗列出了凤凰单丛中最典型的十大香型。
最为典型的十大香型分别是蜜兰香、黄枝香、芝兰香、玉兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香。
凤凰单丛成品茶，条索匀整粗壮，色泽呈黄褐色，有朱砂红点，冲泡后香气馥郁，饮后回甘迅速，具有独特的山韵。
英德红茶金毛毫
英德红茶，创制于1959年，以云南大叶种茶成功试制，被誉为“东方金美人”。
金毛毫，是用广东英德茶叶科学研究所选育的省级良种“英红九号”鲜叶原料制作而成，是英红九号红茶的一种等级名称。
金毛毫的采摘标准不同于常规二叶一芽的英红九号采摘标准，而是一叶一芽，比标准的英红九号茶芽少采了一片叶。
近3万颗芽叶才可以制作一斤特级金毛毫，金毛毫含有丰富的氨基酸和茶多酚，内含物质丰富，毫香、甜香浓郁，浓醇饱满，茶香层次分明。
这两款茶皆品质极佳，还没有品饮过的茶友，不妨一试，定不会让你失望。
