红茶小知识清明节至，茶人们讨论的话题总也绕不开明前茶。在茶界中，关于明前茶有着“贵如油”的说法，甚至还有茶友认为明前茶是一年之中品质最好的茶。
明前茶究竟是凭借什么得到这么高的评价的呢？今天，就让我们一起聊聊令无数茶人痴迷的明前茶。
何为明前茶？
明前茶，顾名思义即清明节前采制的茶叶，但并不是所有清明节之前采摘的茶叶都是明前茶。
明前茶是我国长江流域江南茶区按照节气对不同阶段春茶的称呼，其他地区并没有明前茶的说法，就算是清明节前采制的也不能称为明前茶。
也有人觉得明前茶适用于称呼所有绿茶，这种说法其实也不对，比如山东的日照绿茶，由于产茶区偏北，采茶的时候没有南方早，不存在明前茶概念。
此外，江南茶区也有绿茶没有明前茶，即产自安徽的太平猴魁，由于其原料要求，一般采茶时间都集中在谷雨前后。
江南茶区比较出名的明前绿茶，有大众熟悉的西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等，皆是品质上乘的名优好茶。
明前茶凭什么价格高昂？
清明节之前的气温普遍较低，受到气温的影响，茶树生长的速度极为缓慢，能达到采摘标准的芽叶比较少，物以稀为贵。
明前茶产量稀少但品质极佳，由于经过漫长的冬季休养，茶树累积了丰富的营养物质，这使得明前茶色翠香幽、味醇形美。
由于明前茶原料要求，四斤多的鲜叶只能做一斤干茶，再经过筛选、精制，最终成品需要五、六万的芽头。
正因为明前茶内质丰富、产量稀少、芽叶品相等级高、品质上乘等要素，使得明前茶的价格高昂。
不过要注意，并不是所有明前茶的品质都很好，有些不良茶商过分执着嫩采、早采，这样的茶内质积累不足，耐泡度不高，一定要多品多分辨。
明前茶和雨前茶的区别
清明节后就开始了雨前茶的采制，正由于明前茶与雨前茶一前一后采制，大众常常将这两种茶放在一起比较，下面就来说说二者有何区别。
明前茶，即清明节前采制的春茶，前面已经做过介绍，此处不赘述。
雨前茶，即清明节之后、谷雨节以前采制的春茶。古语说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
除了采制时间不同之外，二者的芽叶外形、茶叶产量以及茶汤滋味等都有些不同。
明前茶制作的原料更细嫩，但雨前茶由于采摘时气温高，芽叶生长速度相对快，内含的物质也很丰富，相较于明前茶更耐泡。
明前茶产量稀少，市场价格高。而雨前茶的原料产量高于明前茶，价格相对来说比较便宜，但这并不意味着雨前茶的品质不如明前茶。
关于明前茶，你还知道哪些呢？你更喜欢明前茶还是雨前茶呢？
