红茶小知识黄山毛峰
明朝天启年间，江南黟县新任县官去黄山游玩迷路。恰好，此时遇到了一个老和尚，跟着老和尚去寺庙中借宿。
到了寺庙，老和尚要为新任县官泡茶。热水刚浸润茶叶便香气四溢，杯中热气上升，在空中化作白莲花。
县官还是第一次看到如此神奇的茶，询问老和尚后才知道此茶名为黄山毛峰。
离开时，老和尚送了县官黄山毛峰和一壶黄山泉水，嘱咐只有用次泉水冲泡黄山毛峰才能出现白莲奇景。
县官回县衙后，恰好旧友来访，便演示了黄山毛峰的白莲奇景。旧友背着县官将此茶进献给皇上，不料没有出现白莲奇景，皇上大怒，旧友害怕只能说出实情。
县官被招进宫为皇帝表演，果然出现了白莲奇景，皇帝升县官为江南巡抚，县官觉得以取悦皇帝获得职位的方式太低贱，于是出家做了和尚。
庐山云雾
传说庐山五老峰下有一个宿云庵，住持和尚憨宗以种茶为业，在山脚下开垦了一大片茶园，茶丛长得极为茂盛。
有一年由于天气过冷，茶树几乎都冻死了。当地官府派衙役硬是要买茶叶，憨宗苦求无果，只好连夜逃走。
江名士廖雨，为和尚憨宗打抱不平，在九江街头到处张贴冤状，题《买茶谣》，对横暴不讲理的官府进行控诉。
官府非但不理睬，还让老百姓们深夜去憨宗的茶园，将所有的茶叶都采摘完，连初萌未展的茶芽也没放过。
憨宗难过不已，或是这种难过感动了上天，从五老峰忽然飞来各种珍禽异鸟，不断撷取茶园中散落的茶籽，飞到云雾中，将茶籽散落在五老峰的岩隙中。
等到了采茶的季节，五老峰上茶树长得很好，但实在是地势过高，憨宗没有办法爬上去采摘。
此时，珍禽异鸟飞到山峰上的云雾中采茶给了憨宗，憨宗将这些鲜叶制成茶，将这些茶称为“云雾茶”。
安吉白茶
白娘子思凡下山，在西子湖畔邂逅药店伙计许仙，两人结为夫妻。金山寺和尚法海多次破坏，使得白娘子显出真身，许仙被吓昏死过去。
为了救丈夫，白娘子从西子湖畔沿着天目山脉一路寻仙问药。冒死上仙山盗草，九死一生，南极仙翁念她一片真情，给了仙草和仙果。
在白娘子回去救许仙时，途中经过安吉，被这里绿水青山美景所吸引，竟一时分神，而将仙果失落在了山颠。
为找回仙果，白娘子又回到安吉，却见这里土壤肥沃、泉水清澈，仙果既落之则安之，早已长成了枝繁叶茂的安吉白叶茶树。
于是，她就身居此山修道，并日夜呵护安吉白茶树。现今在安吉县溪龙乡的安吉白茶广场，还有一座安吉白茶仙女的塑像，这位安吉白茶仙女就是传说中的白娘子。
太平猴魁
传说，黄山居住着一对白毛猴，生下一只小毛猴，一家子在山上过着潇洒自在的生活。
某天，小毛猴独自出去玩耍，由于迷路就再也没有回来，公毛猴焦急不已，找了几天后，病死在太平县的一个山坑里。
在山坑附近，住着一个老汉，老汉心地善良，埋葬了病死的公毛猴，并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁。
当天晚上，老汉梦见了一个穿白衣的人向他表示感激，说会报答埋骨之恩。
次年春天，老汉到山岗采野茶，发现整个山岗都长满了绿油油的茶树，又想起那个梦，觉得这是毛猴的报恩。
为了纪念神猴，老汉把这片山岗叫作猴岗，从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群，堪称魁首，后来就将此茶取名为太平猴魁。
可惜山上的母毛猴，最后也没等到自己的丈夫和孩子，它天天对着太平方向望着，最终化为了石猴，后来人们把母毛猴化成的石头，叫做“猴子望太平”。
