红茶小知识“公道杯7999元，今日限量五份！”
这是小编无意间在一个卖茶叶、茶具直播间中听到的一句话，惊讶现在物价涨得这么快吗？连公道杯都溢价成这样了？
直播间里也有和小编一样质疑价格的人，主播则是将这个公道杯拔高到艺术品的高度，值得收藏。
作为一个从事茶行业多年的人，小编觉得公道杯作为基础茶具，只要符合实用、耐看、好用即可。
若是将公道杯做得过于花里胡哨，甚至冠上艺术品的名头，喝茶时的重点是茶还是这些茶具呢？这不就是本末倒置。
不过，要是从实际出发，什么样的公道杯才能符合实用标准呢？
公道杯材质
市面上公道杯的选择有很多种，通常按照材质区分为：金属公道杯、陶瓷公道杯、紫砂公道杯及玻璃公道杯。
其中，最优选玻璃公道杯，接着再是陶瓷公道杯。
透明的玻璃公道杯，方便观察汤色，一眼看清汤色深浅、茶水清浑，清洗也很方便，风格百搭。
不过要注意，有些玻璃公道杯含铅，存在食用安全隐患，长年累月使用含铅器皿会导致血液中毒，购买时选择安全可靠的大品牌。
陶瓷茶器是茶具圈的主流，连公道杯也不例外。陶瓷公道杯推荐选浅色系，譬如白瓷，便于观察汤色。
而金属公道杯容易附着茶垢，清洗困难；紫砂公道杯强吸味性且吸收茶汁。
公道杯器型
市面上的公道杯，器型特点五花八门。但从体验感受看，太宽、太窄、太高、太扁的都不是好事。
在挑选公道杯，在尺寸上，选窄口的公道杯，更容易聚香，但清洗杯底比较麻烦。最好选择略大于所用的壶或盖碗，满足每一道茶，出汤能沥干水分的要求。
此外，有无把手也是选择的一个要点。带把手的公道杯，也有它的独到优势，可以防烫手，不过大众更喜欢使用无把手的公道杯。
无把手的公道杯，外形看起来会更简洁大方，线条感流畅，更具艺术欣赏性。能够有效避免与紫砂壶的把手出现的雷同重复，以免影响视觉的美感。
公道杯尽可能的高于泡茶器，以形成视觉上的高下错落。为避免分杯烫手，茶汤在公道杯内的最大容量，不宜超过公道杯高度的二分之一。
以出茶汤的量占整个公道杯容量的2/3左右为宜，观感上茶汤会更饱满、更晶莹剔透。标准的搭配为160ml盖碗配300ml公道杯。
公道杯性能
公道杯的职责，在于盛放茶水、匀分茶汤。分汤顺畅，茶水倒出流畅，才是实用的公道杯。
即公道杯的“断水”要顺倒出茶水时，要确保出汤流畅水流线条优美，才能达到实用标准。
把茶汤倒入杯中的时候，是不是顺畅，倒的干净不干净，是否容易洒出来等等，这个起决定性作用的主要是水嘴的设计，其中有个非常著名的设计就是安藤雅信大神设计的酒具。
此外，出水口断水要足够利落，断水的时候最好能够不沿着杯子外壁流下。
综上，挑选公道杯可以选择透明玻璃材质的、造型简洁不带把的、出水利落顺畅的。最好去实体店购买，价格从5~500百，满足以上条件的即可。
