红茶小知识提到男女老少都会喜欢的茶，非花茶莫属。花茶，利用茶叶容易吸收异味的特点，采用茶和鲜花拼和熏制而成的。
喜欢喝花茶的，大多是偏好其馥郁花香的，而滋味则是其次。不过，有些商家为了节省成本，并不会老老实实窨花。
有的会在茶坯中加入已经窨制过的干花，也就是所谓的拌花茶；或是更可恶，直接在茶坯中添加香精，制成香精茶。
那么，要如何辨别自己买到的是正常的窨花茶，还是拌花茶、香精茶呢？小编特意整理了最简单的辨别方法，就算是新手也能轻松掌握诀窍。
如何辨别拌花茶？
花茶，属于再加工茶，将花窨制成花茶后，已经没有花香的花，要过筛剔除掉，一般高级的花茶中没有花的存在。当然也有例外，比如贵州的湄潭飘雪就有香花。
此外，一些低级的的花茶，会人为夹杂花干，旨在增色，但并不会增香，这类茶也属于花茶。为区别于窨花茶，这类茶被称为拌花茶。
在茶人眼中，只有窨花茶才称得上是花茶，拌花茶是假冒花茶。
如果想要分别窨花茶和拌花茶，先看茶叶中是否有花干，再取一些干茶嗅闻，花香浓郁的是窨花茶，香气寡淡的则是拌花茶。
也有些不良商家，会在茶叶表面喷上从香花植物中提取的香，再掺花干充作窨花茶，这种情况又要如何分辨呢？
可以采用开水冲泡的方式，品质优良的窨花茶数泡后依然花香扑鼻，这正是窨花带来的结果；而拌花茶第二泡几乎没有香气了。
如何辨别香精茶？
国家标准《茶叶分类》中，对“茶叶”一词明确定义为：“以鲜叶为原料，采用特定工艺加工的、不含任何添加物的、供人们饮用或食用的产品。”
在《代用茶》的国标中也明令禁止使用香精、色素等食品添加剂的，但还是有商家为了牟利往茶中添加香精。
辨别香精茶的方法并不难，主要有以下这四种。
第一种，纸巾吸附法。纸巾对于香精的吸附能力极强，可以将纸巾放在茶叶罐中，一小时后取出。如果纸巾上附着很浓重的化学香精气味，基本上可以认定这是香精茶。
若是还不敢确定，可以将纸巾放在茶叶罐中，每隔一小时拿出来嗅闻，放置的时间越久，香精味越浓。
第二种，蒸汽吸附法。使用玻璃杯冲泡茶叶，在将纸巾罩住杯口一分钟，取下冷却后嗅闻，若是有刺鼻的香气，便可确认是香精茶。
第三种，搓揉法。选购花茶时，可取一小撮茶叶，放在手中搓揉，倘若搓揉后，茶叶在手掌中残留下刺激性很强的香味，则说明该茶叶很可能加入了香精。正常茶叶搓完后手中留有的是茶香。
第四种，冲泡法。经过多次窨制的花茶，花的香气被干茶充分吸附，即使经过多次冲泡，花香依旧。
而香精茶，冲泡后香气刺鼻且不耐泡，冲泡一两次后基本就没有香气了。不仅如此，香精茶的茶汤往往会漂浮一层油状物。
以上分辨窨花茶、拌花茶以及香精茶的方法，你都学会了吗？下次买花茶，可一定要试试看！
