红茶小知识漫漫历史长河之中，聪慧勤劳的茶人们创造了各种各样的茶，以及制茶、饮茶方式，并一直沿用至今。
在中国复杂的茶叶谱系之中，不乏特立独行的茶，也正因为独一无二，它们成为了瞩目的焦点。
今日，我们来盘一盘在茶界那些独一无二的存在，看看有没有你知道的？
黄金芽：唯一黄色变异茶种
黄金芽，上世纪九十年代被偶然发现，历经近十年时间选育而成，是目前国内唯一的黄色变异茶叶新品种。
严格地说，这类茶可称为“黄叶茶”，与白色系相比，这类茶在多个季节新梢呈黄色白化，持续期长，甚至可全年保持黄色。
黄金芽在阳光下色泽金黄，其特点是“四黄”，即鲜叶金黄、干茶黄亮、汤色明黄、叶底纯黄。冲泡后，朵朵金黄，芽尖直立，口感鲜爽，滋味甘甜。
漳平水仙：乌龙茶中唯一紧压茶
漳平水仙属于乌龙茶，产自福建省漳平市，其最初从武夷山引种闽北水仙发展而来，是漳平茶农创制的传统名茶，也是中国地理标志产品。
还是乌龙茶中唯一紧压成型的紧压茶，且保留传统白纸小包的形态，正因此被又被称作“纸包茶”。
漳平水仙压模后用毛边纸包装，不仅便于使用、存储、运输和防潮，更为重要的是紧压后形成的天然空隙，可有效控制香气外溢。
漳平水仙香气清高幽长，汤色橙黄，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，叶底黄亮，红边鲜明。
六安瓜片：唯一无芽无梗的茶
六安瓜片，安徽省六安市特产，中华传统历史名茶，早在20世纪10年代初被纳入“中国十大名茶”。
在所有茶叶中，六安瓜片是少见的无芽无梗的茶叶，由单叶制成，不苦不涩是它的核心亮点。
其采制要求独特，谷雨前后十天内采摘，鲜叶必须要长到“开面”才采摘，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片，确保了茶味的醇正。
六安瓜片，栗香突出，汤色清澈透亮，茶汤醇厚爽口，顺滑富有层次，不苦不涩，回甘明显。
金花：国家二级机密的菌种
金花，学名冠突散囊菌，是中国茶类行业唯一列为国家二级机密保护菌种，是茶叶在特定的温度条件下，通过发花工艺长成的自然益生菌体。
金花作为一种优质的益生菌种，具有极大的科研价值和社会发展研究价值，成为众多微生物学家、茶学专家、学者等青睐的研究对象。
在国家标准中，茯砖茶是唯一要求有金花这项指标的黑茶类品种。黑茶中的千两茶在生产和收藏的过程中，如果环境要求达到金花的生长要求，也可能会长出金花。
含有金花的茶叶味道带着淡淡青草香，称为“菌花香”。经科学研究，金花能让茶叶汤色变红，消除粗青味，在滋味上更醇和、爽口。
