红茶小知识随着时代的演变，泡茶的方法也有所变化。现如今，泡茶的方法一般分为湿泡法与干泡法。
听到这两种泡茶的方法，很多人下意识地认为，湿泡法就是用水泡，干泡法就是不用水泡，事实真是这样的吗？
湿泡法与干泡法具体是什么呢？二者又有何区别呢？今天我们就来一起了解下吧！
何为湿泡法
湿泡法，即我们最熟悉的较大众化的泡法，在茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法。
判断这种泡法，最直观的方法便是观察茶桌上有无茶盘，或者水能否直接倒在桌面上。
茶桌的作用在于可以将洗茶具、洗茶的水或者泡茶时多余的茶水直接倒入。也正如此，泡茶时整个茶桌都会给人一种湿漉漉的感觉，而这正是湿泡法这个称呼的由来。
湿泡法需要用到的茶具有茶盘、茶巾、随手泡、茶刮、茶夹、水盂、茶荷、紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯等，其中茶盘为湿泡必备。
何为干泡法
相较于湿泡法而言，干泡法一般不使用茶盘，废弃的茶水直接倾倒在垃圾桶中，而不像湿泡法那样倒在茶盘上。
正因此，干泡法既能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，增添了布置茶席的乐趣。
干泡法讲究的是随时随地，追求的是意境和心情，但泡茶时要小心谨慎些，切不可将水滴得到处都是。
在泡茶之前，需要铺好茶巾，准备好茶具，将茶壶、茶杯用开水烫洗一遍，而后再将废水倒入垃圾桶中。
做好这一系列前期准备之后，就按照正常泡茶的顺序进行，泡好茶后分茶，与大家共同饮茶。
湿泡法与干泡法区别
湿泡法和干泡法最大的区别是泡茶环境的干和湿，湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘；干泡法主要用水盂，桌面要求保持干爽。
湿泡法受到茶台的限制，普遍显笨重，但对倒水要求比较小。冲泡时，水可以直接倾倒在茶盘上，因此湿泡法的冲泡过程较为随性。
干泡法受到限制小，可以用最简单的器具搭配茶席。冲泡时对注水要求更高，注水时尽量不能洒漏，分茶后的茶汤底需要倒入水盂。
无论泡茶使用的是湿泡法还是干泡法，都应该要注意要在客人到来之前应将这一切茶具准备就位，等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
洁具只是个形式而已，茶具应该在准备时就已经清洗干净，而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
综上，湿泡法与干泡法各有自身的优势，有人觉得湿泡可以养茶宠，试茶更方便，也有人觉得干泡更为整洁。
