红茶小知识农历二月二龙抬头，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。
“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，故称“龙抬头”。
自古以来，人们将“龙抬头”作为一个祈福纳祥、驱邪攘灾的日子。在这一天，不妨喝一杯带有“龙”的好茶，为新的一年开好头。
西湖龙井
西湖龙井，扁形炒青绿茶，是中国十大名茶之一，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，距今已有1200年历史。
清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。
九龙茶
九龙茶，属于绿茶类，产于江西安远县境内海拔一千多米的九龙山上。
江西安远有双绝，一是产自九龙嶂的九龙茶，二是坐落于龙泉山的九龙泉。水有九龙水，茶有九龙茶，二者相配，相得益彰。
九龙茶外形条索紧结、壮实，茸毛披露，汤色碧绿，香高持久，滋味甘醇，叶底翠绿、匀亮。
龙须茶
龙须茶的制作经过萎凋、鲜叶杀青、揉捻、理条、扎束制作而成，因此又名“束茶”，属乌龙茶类，产于福建省武夷山市及建瓯。
清康熙五十六年间，崇安县令陆廷灿在《续茶经》中记载：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶。洲茶名色有莲子心，白毫、紫毫、龙须、凤尾……等类”。
文献中简述了龙须茶采制之法：“摘初发之芽一旗未展者，谓之莲子心。连枝二寸，剪下烘焙者，谓之凤尾龙须。”
龙须茶冲泡后，汤色橙黄，清澈明亮。饮入口中，滋味浓厚醇香，鲜爽回甘，叶底均匀完整。
双龙银针
双龙银针，产于浙江金华双龙洞一带的半烘炒绿茶，创于上世纪80年代。
具有开采早、采期短、采得嫩三个特点，一般于清明前6~7天开采，谷雨时结束，采摘期才二十余天。
采摘一芽一二叶初展，经杀青、理条整形、干燥制成，分特级、一级、二级。主销国内大中城市，少量销至香港地区和东南亚各国。
条索紧直，形似银针，色泽绿中带白，银毫显露；成汤色黄绿清澈，叶底嫩匀、硕壮，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘鲜。
梅龙茶
梅龙茶是江苏江宁创制的新名茶，其产地位于江宁青龙山一带的丘陵山地。
采于春、秋二季，春茶采摘为谷雨至立复前后，秋茶在白露前后。采摘标准以一芽二叶为主，工艺分摊青、杀青、揉捻、初烘、整形、复烘六道工序。
梅龙茶条索紧结稍卷曲，色绿露毫，香高持久，滋味醇和，汤色清明，叶底嫩匀明亮。
开化龙顶
开化龙顶，半烘炒绿茶，产于浙江开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山。白云山为开化龙顶的主产区，所产龙顶茶品质最佳。
开化龙顶龙顶茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为鲜叶原料。
鲜叶经精细拣剔，再按照杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序加工制作。
开化龙顶外形紧直苗秀，身披银毫，色泽绿翠，香气清高持久，并伴有幽兰清香，滋味浓醇鲜爽，汤色嫩绿清澈，叶底嫩匀成朵。
