现如今,喝茶的人越来越多,随着消费水平的不断提高,人们对于茶叶的选择也越来越讲究,但辨别能力又不够强。
黑心商家正是瞄准这一点,往茶叶中添加东西,让茶叶的品相、滋味、香气上几个档次,有时连老茶客都能被蒙骗住。
在茶叶中添加食品添加剂是比较常见的作假手段,食品添加剂不是天然成分,使用不当,会给身体带来危害。
为了避免大家买到带有添加剂的茶叶,今天小编来给大家讲讲常见的茶叶添加剂有哪些,以及如何辨别茶叶是否含有添加剂。
常见的茶叶添加剂
第一种,色素。
色素添加剂主要有柠檬黄、胭脂红、日落黄等,一般为雾水状和粉状。
雾水状是把溶解中的添加水剂喷入茶叶中,如乳水、糖水等;粉状为添加物粉碎后拌入茶叶中。
茶叶加色素主要是为了让茶叶外形好看、条形紧实、汤色红润,误导消费者从而提高销量。
第二种,糖。
在炒制和揉捻的过程中加点白糖,可以增加了茶叶外形的光泽度和紧实度,让条形更紧、更亮,卖相也好看。
除了改善茶叶口感,白糖还能增加茶叶的重量,降低茶叶成本,大大提高效益。
但茶叶加糖不耐放,很容易防潮,若是被糖尿病患者吃了带有糖的茶,容易加重病情。
第三种,香精。
茶叶添加香精,最容易让刚入门的茶友上当,感觉茶叶便宜还香,直接下手就买了。
茶的天然香气非常持久,而香精茶则是开始香味浓郁,然后迅速减弱甚至闻不到。
第四种,滑石粉。
龙井干茶具有扁平光滑,嫩绿鲜润的特点。为了提高茶叶光滑度,一些加工厂会在制茶过程中加入滑石粉或石蜡。
长期饮用加了滑石粉的茶叶,可能会引起肺部疾病等,对身体造成不利影响。
如何辨别茶叶是否含有添加剂
第一,嗅闻干茶。如果香气冲鼻且浓郁,久久不散,极大可能添加了香精,正常的茶香应该是清幽的。
第二,使用温水冲泡茶叶。香精属于脂溶性不溶于水,冲泡后如果茶汤出现了油脂状的物质,极有可能添加了香精。
第三,购买茶叶的时候,用手搓揉茶叶。如果茶叶在手掌上留有颜色,十之八九是添加了色素之类的添加剂。
第四,多次冲泡。品茶时,感觉第一泡滋味口感皆不错,但两三泡之后茶叶马上变得无味,如果不是冲泡手法出了问题,那就是你的茶加了添加剂。
第五,喝完茶汤不要洗杯子。隔夜之后观察茶杯中是否有墨绿色、浅绿色的茶污渍,若有便是加入了添加剂。