红茶小知识近年来，追捧黑茶热潮的兴起，六堡茶作为黑茶之一，也广受众多爱茶人士青睐。
六堡茶产量逐年增长，产品质量也逐步提高，市面上各六堡茶品牌知名度也显著提升，六堡茶已然成为了茶饮新风向。
有不少茶友开始喝六堡茶、藏六堡茶，但对六堡茶的了解还是不够多。今天，小编搜集了一些六堡茶的关键问题，不妨一起来了解下吧！
六堡茶的念法
茶友们看到这个小标题时，是不是也和小编一样愣了许久？觉得六堡茶的念法有什么值得好说的。
其实，六堡茶的念法可大有文章，小编在查阅文献资料的时候发现，关于六堡茶的标注，有三种念法。
第一种，在陈宗懋院士主编的《中国茶叶词典》中，关于“六堡”的标注是“LIUPU TEA”。
这个读音的由来，可能是“堡”字用作地名的时候，就念“pù”，所以就把“六堡”翻译成“liupu”。
第二种，在一些文献如专业论文中，六堡茶被翻译成英文的时候，按拼音的写法即“LIU BAO TEA”。
第三种，在六、七十年代出口海外的六堡茶，被写作“LIU-PAO TEA”，沿袭这一习惯念法，目前无论在出口海外还是相关规定，在商品包装用到“六堡茶”这个词的时候，通常翻译作“LIU-PAO TEA”。
总的来说，规范且是梧州本地的习惯叫法，六堡茶的“堡”字读“bǎo”；作为商品标注的时候，“六堡茶”的中文拼音为liù bǎo chá，英文译作LIU-PAO TEA。
六堡茶口感像熟普？
与其说六堡茶像熟普，不如说是熟普像六堡茶。六堡茶和普洱熟茶，一个偏居于广西梧州地区，一个生在彩云之上的云南。
两种茶虽远隔上千里，却都是同属后发酵工艺的黑茶类。看似毫无瓜葛，其实两者之间是有一层“师徒”关系。
上世纪，香港普洱茶茶商，为了适应市场的需求，利用地窖等特殊的温湿环境，让刚做出来的生普洱进行加速转化。而这客观上模拟了六堡茶制作的工艺。
解放之后，云南省到广西梧州茶厂学习渥堆工艺。最终，云南省茶叶公司在1974年成功研制出了普洱熟茶。
可以说，广西六堡茶是“师傅”，普洱熟茶是“徒弟”。由于普洱熟茶参考了六堡茶的制作工艺，两者的口感汤色才会十分的相似。不过后来普洱茶的名气越发响亮，反倒是六堡茶鲜为人知。
用槟榔香辨别六堡茶真假？
“槟榔香”是茶圈里，很多老茶客在形容六堡茶特点的一个经典词汇，而在其他茶品里并不多见。
于是，当这个词被用到一定高的频率，很多新入门的茶友难免将六堡茶直接等同于“槟榔香”，逻辑变成了——没有槟榔香就不是正宗的六堡茶。
其实，槟榔香并不是六堡茶必须具有的，所以不能通过这个来判断真假，通常是等级高的六堡茶会有独特的槟榔香。
除了“槟榔香”，六堡茶还有糯米香、果香、荷香、药香、樟香、木香、蜜香……等各种香型。
六堡茶有几种工艺？
按制作工艺分为传统工艺六堡茶和现代工艺六堡茶，传统工艺的六堡茶也叫农家六堡，发酵轻、无冷水渥堆，品种丰富
现代工艺的六堡茶，也称厂家六堡，发酵适中、有冷水渥堆，通常按等级区分为特级、一级到六级。基本评价标准遵循红、浓、醇、陈的特点。
这两种制作工艺最大的区别在于，是否使用了冷水渥堆发酵工艺。
冷水渥堆，即利用洒水、堆积茶叶，营造茶堆内外不同温湿度条件，在湿热作用、酶促作用和微生物的共同作用下，进一步促进多酚类物质、糖类物质及芳香类物质的转化，通常冷水渥堆发酵时长持续一个月左右。
