红茶小知识喝茶就是回归自然和本质，中国人爱喝茶，就像林语堂先生所说的：“只要有一只茶壶，中国人到哪都是快乐的。”
茶好，好在平平和和、清清淡淡的风格，好在随遇而安、矜持自爱的品德。普洱茶作为所有“喝茶人的最后一站”，更是一个独特的存在。
今天小编给大家总结了一些普洱茶的冷知识，希望看完之后能加深你对普洱茶的了解和认同。
普洱茶名字的由来
在明朝时期，普洱茶称作普查茶，到了清朝成为朝廷贡茶，因为它的产地属于当时的云南省普洱市，也就是现在的普洱市，所以被称为普洱茶。
普洱茶受清王朝追捧，后来又因何停贡？
在清朝以前普洱茶并没有得到朝廷很大的重视，直到满清入关以后，普洱茶由于风味浓酽，也符合马背民族的饮食习惯，所以被选为朝廷贡品。
据考证当时进贡的普洱茶更多是用来烹调奶茶的，但随着时间不断地推移，满族汉化程度在加深的同时，饮食习惯也在慢慢发生改变，道光年间普洱茶逐渐停贡。
停贡后的普洱茶有怎样的遭遇？
普洱茶停贡以后最主要的销售地区是港澳大马，主要作为茶楼贡茶。茶楼选择普洱茶更多的是因为它的价廉，比如香港老式茶楼，一度将普洱茶作为免费茶饮。
之后普洱茶的市场需求开始增加，但其从新茶到适饮，需要经过起码5~10年的仓储，为了缩减这个过程，普洱茶“熟茶”的制造工艺得到了发展。
再也不怕被问“什么是生普和熟普了”
普洱生茶直接将“毛青茶”蒸压制成型，而熟茶则在蒸压制前加上一道“渥堆”的工序。
“渥堆”就是透过添加菌种的呼吸作用产生水分及温度，使茶叶中的绿叶素破坏、氧化产生茶黄素及茶红素、并将蛋白质水解成为味道甘甜的氨基酸，使之茶性温和不刺激，能够及早适合饮用。
经过渥堆工序，熟茶相比生茶能更快达到适饮的时间，而生茶则最好经多年储存，“陈化”后更适宜饮用，口感更佳。
熟茶汤色深红，口感醇和温厚，稠润甜滑；生茶汤色以金黄、橙黄、橙红为主，口感醇厚浓酽，回甘生津。
渥堆：无意中发明的技术
“渥堆”工艺的前身可以追溯到清朝中后期以后。相传是在茶马古道运送紧压茶的过程中，由于路程遥远历时数月，雨水弄湿茶制品，偶然发现湿热能使普洱茶加速陈化、更快适合饮用，并且在市场上更受欢迎。
在民国时期，这种偶然的发现，被发展成为一种加工手法，最终发展成为今天的“渥堆”技术。
普洱茶虫的影响
大家所说的茶虫主要分为纸虫和茶虫，纸虫通常为白色，以绵纸为食。茶虫以黑色为主，食用茶叶。通常只出现在南方湿度较高的地区，并且茶虫大多出现在品质较好的茶叶中。
其实看见茶虫不必惊慌，它并不影响普洱茶的品质，可以正常饮用。
普洱生茶伤胃，不能喝？
有人认为，生茶对胃刺激性大不能喝。其实不是这样的，喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身，而是茶叶所带的附加物包括农残、霉变及各种异物，以上这些东西造成茶叶质量、卫生不合格，其中农残对胃黏膜损伤会很厉害。
生茶内含物质高，刺激性稍强。哪怕是肠胃不好的茶友，生茶都是可以适量饮用的。尤其是在午后或者夏日，人体燥热的时段饮生茶，清热解暑，让人精神百倍。
普洱虽好，却不能当水喝。
普洱茶水有保健功能，但是不能把茶当水喝。任何东西都是过犹不及，茶水中含有无机盐、矿物质、茶多酚等物质，适当摄入有益人体健康，但是喝多了则可能影响身体。
每天喝12-20克茶叶，饮茶饮水各一半，是相对健康的饮茶习惯。
不迷信年份越老越好。
只有质量合格的产品，在合适的仓储条件下，在一定的时间范围内，普洱茶品的内质才会越来越好，即所谓的越陈越香。一款茶品如果起初质量就不尽人意，存放再久也很难脱胎换骨。 所以除了年份，我们更应该关注普洱茶本身的品质。
老茶不能只看外包装判断真假。
市面上有很多貌似古旧的普洱茶，茶饼外的棉纸印着繁体字，纸面也斑驳陈旧，但是价格却相当低廉，很明显违背商品规律。
大家可以想象，现在存世又保存完好的普洱老茶饼，一定是数量极其稀少而且价格高昂的。
这个道理就像是飞天茅台的市场乱象一样：真瓶也未必是真酒（有做假的人收购真瓶子，装假酒），假瓶肯定是假酒。
