红茶小知识随着人们生活的品质的提升，越来越多的茶人，有一份对茶特殊的情感。为了让口感、身心最大化的享受，健康、品质的茶是许多寻常百姓家必备的藏品。
偶尔拿出来舒散舒散口气，但在喝茶前，总有讲究、总有待客的茶礼。故此，小编给茶友们解锁正确醒茶的新姿势。
泡茶前“醒茶”的重要性
先注沸水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。
过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温杯”。注茶后加适度热水“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当时，再将温杯水倒掉。
提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，养成在茶巾上沾一下的习惯，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。
醒茶的注意点
泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡一下，俗称“洗茶”、“醒茶”。
一方面可提高茶叶的温度，使泡茶的水温更接近实际所需要的温度，另一方面可利用茶温升高后，欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。
1.焙茶闷香
将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。
2.酝茶温润
将壶温热后，把茶叶放进去，以温度适合这种茶的热水依内向绕注，将茶叶打湿后，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重，或是陈年的老茶。
正确泡茶10步骤
正确泡茶步骤：烫壶、赏茶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶、敬茶、闻香、品茶等十项。
一、烫壶：
泡茶之前备好茶具，开始泡茶用开水烫壶，一是退去壶内的异味；二是热壶有助于挥发茶香。在茶席上预备好使用的茶巾亦可避免茶溢。
二、赏茶：
泡茶者泡茶前邀请饮茶者观赏干茶色泽的一个过程，让饮茶人了解所饮之茶的外形、色泽，也蕴含着泡茶者对来客的一些敬意。
三、置茶：
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
四、温杯：
将茶具用开水冲泡洗涤一些，滤去茶具中的灰尘等杂质，同时温热茶具。
五、高冲：
冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称”高冲”。
六、低泡：
泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称”低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。
七、分茶：
茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。
八、敬茶：
将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
九、闻香：
品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
十、品茶：
“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。
人生愿是一盏茶，浓浅也罢涩香也好，在通过用水与火的催化中，不温不火不急不徐地展现生命的芬芳。以上是小编给茶友们解锁的10个正确泡茶的步骤。希望对茶友们在生活中有所帮助。
