红茶小知识新会陈皮是越来越受茶友们的喜爱，许多家庭也喜欢贮存一些新会陈皮。而且，随着新会陈皮的名气越来越大，也有不少人群开始投资收藏，俗话说得好：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。这也正表明了新会陈皮收藏越久越有价值。
但我们都知道，新会陈皮会随着年份的增加，会愈发轻薄，更容易折断，形成不规则的碎片，这也被称为陈皮碎片，或者陈皮碎。一般情况下，年份越久的陈皮，其碎片会越多。那很多人会疑问，完整的陈皮和陈皮碎片有什么区别？对功效有没有影响？会影响价值吗？
其实当陈皮出现碎片后，会从断裂处掉落碎屑，随陈化时间而变成粉末。所以，当我们看到装载陈皮的器具底部出现碎屑的时候，并不用太惊讶，因为这也是正常现象。陈皮是一种生活化的产品，无论是日常烹饪煲汤、煮泡温茶，还是每年定期的检查、翻晒、罐装，我们每一次的取放，都有可能对陈皮的状态产生影响。所以陈皮出现碎片是很正常的。也会有很多人因此担心陈皮的价值会受影响，从外观方面来说，一片完整的新会陈皮要比新会陈皮碎片的价值稍微高一些。因为对于喜欢收藏新会陈皮的朋友们来说，一片完整的新会陈皮的观赏度更高些。
这些新会陈皮碎片准确来说更适合家庭使用，因为新会陈皮碎片的价格要比完整的新会陈皮要低一些，也由于陈皮碎片不仅体积小，能节省空间，还比较方便，毕竟平时用陈皮做菜、煲汤的时候都是需要掰碎的。
