红茶小知识很多人都想知道铁观音究竟算不算高档茶，今天小编就来告诉大家铁观音是属于高档茶。铁观音是属于青茶类，它是介于绿茶和红茶之间，也是我国十大名茶之一。铁观音是采用半发酵工艺制作，其茶性平和、口感鲜爽，其制作工艺为采青、摊青、晒青、凉青、做青、炒青等等的工序。
铁观音茶叶烘焙工艺繁琐，采摘工夫讲究，品质好的铁观音茶叶入口后可让人感受到浓郁香气和清新口感，而且还富含茶多酚、咖啡碱等多种对身体有益的物质，具有很高的营养价值和保健效果。
如何鉴别铁观音的品质：
我们不管是什么香型的茶叶，都是可以从“观形、听声、察色、闻香、品韵”等多个方面入手，进而辨别茶叶的品质。
1、 观形
观形顾名思义就是观察茶叶的外形，铁观音成茶其茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表或带白霜。
2、 听声
听声顾名思义就是听干茶的声音，精品铁观音茶较一般茶叶紧结，叶身沉重，我们可以取少量茶叶放入茶壶或者盖碗，听茶叶颗粒与茶壶的撞击声，可听见“咚咚”的声音，其声音清脆为上，声音哑者为次。
3、 察色
察色顾名思义就是观察叶底颜色，汤色金黄色，清澈透亮，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，具有绸面光泽，为上品；汤色浑浊暗红或浅淡者为次品。
4、 闻香
上好的铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，似兰花香，且馥郁持久，令人心醉神怡。
