红茶小知识近十多年来普洱茶产业的蓬勃发展，使“古六大茶山”的概念得到更多的认知和发展，更多的茶人、茶商、爱好者以及普洱茶发烧友已经不局限于产品的本身，开始深入挖掘普洱茶山头的人文历史。
那么古六大茶山具体是怎么样由来，又有哪些呢？
清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载，“普茶名重于天下，出普洱所属六大茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里。
这“周八百里”不仅指茶山的面积，而且也表明“六大茶山是连成一片的。西面是攸乐茶山，中间是革登、莽枝、倚邦、蛮砖茶山，东面是曼撒茶山。
据口碑流传及易武《茶祖史话》记载，六山之易武茶始于公元225年左右。在那缺医少药的历史时期，当地土著民族本人(自称及外称)生病了，用植物的根、皮、茶、叶、果试病，发现茶叶具有清热解毒、醒脑明目，止痛除烦的药用功效，又解渴好喝，便一传十、十传百地传开了。
外地到这里做生意或路过的人员生病了，群众也用茶叶为其治病，病治好了，免不了买些回去，需要量愈来愈多，茶叶变成了商品，有的群众就相约迁到野生茶林多的地方改造野生茶树，把高大的树砍矮，砍除杂树、杂草、藤条，变成人工容易采摘的茶园。到唐朝“大兴土木”时期又得到较大发展，初步形成山山有茶园，处处有人家的宏大局面。
元朝时期由于国内战争和疾病直接影响到当地土著民族的安危，人丁大量减少，茶园大量荒芜。明末清初，许多南下的石屏人看到六大茶山气候适宜，土地宽广肥沃，大面积丢荒的茶园谁恢复属于谁，便相约“奔茶山”而来，后经过几年的辛劳，不但恢复了许多老茶园，还在村寨附近择地而种，六大茶山的茶业进入了发展的第二个高峰期。
清朝廷为了加强对茶山的管理和贡茶的采办，于倚邦的曼松建御茶园，且于道光年间修通了易武至普洱的240多公里的石板大路，从残存的石板磨损状况可以判断，当时筑路的艰辛和茶叶运输的繁荣景象。
由于茶叶生产的发展和交通的便利，倚邦、易武就成为内地与边疆交往的政治和经济中心，各种商号、书院、会馆、大庙应运而生。
倚 邦
倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中，在茶文化史上扮演着重要角色，清宫贡茶均以倚邦茶菁为原料。明朝末年，大批四川茶农怀揣小叶茶籽来到倚邦种植，于是小叶种茶在倚邦安家落户，被列为了清宫贡茶的原料之一。
鼎盛时期，在清朝乾隆年间，倚邦茶山人口达九万人之众。人皆种茶，人皆制茶，人皆卖茶，形成了四大茶叶集镇，即：倚邦街、曼拱街、蛮砖街、牛滚塘街。街镇之间，茶马帮往来，盛况空前。
倚邦普洱茶种类：倚邦茶山的大叶种茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强、是制作普洱茶的上好原材料;而小叶种茶树茶叶，叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、持嫩性强、透秘高，极其适合制作绿茶与普洱茶。
倚邦茶山小叶种普洱茶特点：倚邦是小叶种为主，芽头较小，条索较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满;回甘快且较长久，香气显，由于长于山野，环境好，山野韵好，杯底留香;口感上颚香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段带苦有甘韵。
倚邦曼松古树茶口感特点：曼松茶入口几无苦涩，口感协调饱满，饮之通透圆润，入口暗香涌动，含而不露，饮后生津不断，口舌舒适，茶韵留存持久，算是普洱茶中佼佼者!
倚邦大黑树林普洱茶的特点：首先茶树的生长环境非常生态，都是自然生长的大茶树，茶树生长期间长，内含物质相当丰富;另外，毕竟量很少，没有多少人能喝到，是属于可遇不可求的好茶。口感非常丰富，总体为，苦味好淡，小苦中带明甜，汤色爽亮，香气持久。无论是从茶感到茶汤，一看就是不可多得的好茶。
易 武
易武属于一个茶区，包含整个易武乡的产茶区以及过去的曼撒茶山，这里被誉为 “美女蛇居住的地方”，是整个古六茶山面积最大、古茶园最多的茶区，均分布在连绵起伏的国有原始森林中。作为茶马古道上普洱茶生产和采购、贩运的起点，叫得出名的好茶及老字号多不胜数。
易武古树茶香柔水细，刚柔并济，茶气内敛，甘韵厚重悠长，具有代表性的古树茶有：“刮风寨（茶王树）、弯弓（丁家寨）、薄荷塘、麻黑、铜箐河等等众多的名村寨，而且每隔一段时间，便会有不同的新茶区被传闻出来。
易武茶，茶质优良，远销海内外，以加工团茶(砣茶)为主，乾隆年间，许多石屏人纷纷迁居易武种茶树，用传统方法制作的“七子饼茶”作为贡茶，加工精细。
七子饼茶，采用的是上等好茶，要讲究花色，共计八色贡茶、易武及曼腊所产的团茶(砣茶)也定为贡茶。
易武在几个世纪前，它就是云南为数不多的富庶之地，因盛产大叶种茶，据说车家祖上敬奉贡茶有功，皇帝品茗之余，龙颜大悦，特赐“瑞贡天朝”匾，以诏后人。
今天的易武，被冠于了“中国贡茶第一镇”的美誉……
易武古树茶特点：易武茶种群体较纯，从叶型可初步分为长叶型、椭圆型、卵圆形，边缘齿明显，条索肥壮显豪；从茶芽可分为红梗绿芽、绿梗绿芽两种。叶底鲜活，韧性好，叶面均匀齐整，茶质优良耐泡。
易武茶开汤后，汤色明亮，生茶呈微黄色，味道醇和甘甜，少苦味，微涩，香气轻柔。茶饼光泽，茶质厚重，活性不错。舌面与上颚中后段的香气感饱满，韵味十足，陈化后的茶香更是与众不同。
攸 乐
位于景洪市辖区内，现名基诺山，东北与革登茶山为邻，西南接小勐养、勐罕和勐宽三个坝子，现为景洪市的一个乡级行政单位。
攸乐山种茶，年代久远，清雍正年间曾设过同知府和专管捕“盗”的普洱通判。
1942年，国民党军队开进攸乐茶山，烧杀抢掠，茶农四逃，茶山荒芜，茶叶生产受到严重破坏。
解放后，人民政府拨款、发粮救济茶农扶持茶叶生产，使产量逐渐上升。
改革开放之后，版纳州、市碓定该地区为山区开发实验区，在有关科研单位的指导下，在大力发展茶叶生产的同时，却也还积极种植砂仁、橡胶等，虽然让基诺同胞经济收入大增，但是茶叶已不是主要的收入来源。
攸乐古茶山是云南大叶种茶的中心产地之一，早在1700多年前就有栽培著作权，历史上最高产量达到2000担以上。
老茶树一年一生的芽叶呈黄绿色，发芽早，多茸毛，是优良的普洱茶种。
攸乐山古树茶特点：香型和曼撒、易武比较接近，茶箐色泽较深，初饮香甜，再品苦重涩重，茶气强劲，汤感细腻，回甘明显直接，喉韵悠长。
革 登
革登古茶山，位于勐腊县象明乡西北部，处于倚邦茶山和莽枝茶山之间，在古六大茶山面积最小，茶叶主要分布在新发寨、新酒房、值蚌等一带，也是古代较闻名的茶区。
革登距离孔明山最近，相传附近有诸葛孔明种植的茶王树，阮福《普洱茶记》载：“其治革登山有茶王树，较众茶树高大，土人当采茶时，先具酒酻礼祭于此”。
而茶王树因某种原因枯死，革登茶品质的一直受人追捧，在六大茶山中有着特殊的地位和傲人的名气。
现存的革登古茶树在古六大茶山中产量是最少的，主要分布在值蚌、新发，新酒房三个村子。海拔在1300多米到1400多米。
其中古树茶最多的是值蚌村。
革登古树茶特点：香气外扬,出甜香和蜜香，汤水甜度比较高,甜直接就来，回甘来得快.香甜型！大中小种混生。
蛮 砖
蛮砖茶古茶山包括曼林、曼庄、瓦竜、八总、桃子寨等多个自然村小组，是古六大茶山现今保存得较好的一座古茶山，介于易武和象明乡之间，处于几大茶山的交通要领位置，往西由象明街可进入倚邦、革登、莽枝茶区，往东则通向易武茶区。
蛮砖地区的原始森林接连成片，生态环境优越，植被存留良好，驱车走在象伦公路的蛮砖地段，只见路树木遮天蔽日，时常云雾萦绕，仿佛穿梭在一片森林的海洋之中。
所出产的茶叶具备易武的浓郁厚重，又兼备了象明地区香扬和谐的特征，古茶林不规则地散布在原始密林中，经几代茶农的精心管理，茶叶的产量不断的提升。
蛮砖古茶山远离城市的喧嚣和污染，生态环境和自然植被都被完好保护，被赋予最原始的生机，这是决定蛮砖古树茶品质的天然屏障。
蛮砖古树茶特点：芽叶肥厚、茸毛多毫显；干茶茶芽雪白、条索分明；蛮砖地区独特的地理环境造就其口感有别于其他五大茶山，蛮砖茶茶汤内含物质丰富、滋味浓郁醇厚，茶汤细腻，苦涩感比较均衡，舌根处微苦。
香气持久、果香味显、喉韵悠长。
为不可多得的茶中上品。
莽 枝
莽枝茶山位于象明乡的西部，早期最为繁华的象明四街“牛滚塘街”，便是在莽枝茶区，是古六大茶山西北部重要的茶叶集散地之一。
在当时，居住者多数是外来的生意人，从事茶叶、织布、染布，主要从事茶叶种植、收集和交易，在牛滚塘街建有“五省大庙，在莽枝建有川祝庙，每年三月采摘春茶之季，当地茶农到庙里敬香祭祀茶神祖先。
由于莽枝茶叶质好价廉，一些内地茶商压价收购，倪蜕《滇云历年传》记载：“雍正之年(公元1728)，莽枝产茶，商败践更收发，往往舍于茶户，坐地收购茶叶，轮班输入内地”。
莽枝茶山至今保存有古茶园1000多亩，主要集中在：红土坡，安乐（牛滚塘），秧林，曼丫4个村寨。
产量也比较少，古六大茶山之中，古树最少的就是革登和莽枝，都只有几个村子有古树茶。
莽枝古树茶特点：莽枝是中小叶种，中大叶种，大叶种混生，一般是中大叶种多些，毛茶是古六大茶山中比较显毫的，毛茶一眼看上去比较白，莽枝以特殊香型著称，既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香。
在古六大茶山之中属于香甜型！
各方面与倚邦、革登香型口感类似。
有“小革登”的叫法,汤水甜度好,苦涩不明显，汤水厚度各方面接近革登. 汤感稍薄些，生津回甘都很好。新茶的时候汤水等特点平些（各方面都不是很突出），但是转化下来相当不错，也值得存放，性价比高！
莽枝，可能是历经战乱的缘故，莽枝的茶就像战乱中的女子，既有柔和纤细的一面，但柔弱中又带着刚强。
昔日的关庙已变成废墟，只有一块“永远奉守”的大碑卧地而睡，四周大树参天。昔日茶马古道留下的道道痕迹，如同一道道诗行，记录了古“六大茶山”的历史变迁。
可以看到一座座沉睡百年的古墓和那—幅幅壁雕，身骑白牛，双手紧握圆饼茶，高高举起的茶农壁画，一块块石碑记录了古六大茶山的盛事，昔日的盛景。
古六茶山的茶：基诺茶香高，回甘好；革登茶最香，喝到口中柔度饱和；莽枝茶柔和静美，与人体最和谐；倚邦茶有百花香，喉韵十足；
蛮砖茶香味特殊，有樟香亦有蜜香；易武茶蜜香浓郁，回甘最快。六山的茶，总的来说，协调性和稳定性极好。千百年来，茶山虽数经浮沉，茶山人民历经劫难，然而茶叶的口感却依旧如此的耐人寻味，那样的荡气回肠，堪称茶中之冠。
