红茶小知识大红袍相信大家都对它并不陌生，它主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。而茶多酚中的主要成分儿茶素，也称之为茶单宁，这物质是具有苦和涩味以及收敛性，也是构成了茶汤滋味的重要成分。
有人说，大红袍苦涩正常吗？大红袍有苦涩味是很正常的，苦涩是茶的原味，古代也称茶为“苦茶”便是最好的证据了。但品茶的人肯定不是要品尝苦涩，而是要品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。而茶的回甘生津又源自于茶的苦涩。
大红袍不适合什么人喝
1、 神经衰弱的人群不适宜喝：因为神经衰弱的人群容易出现失眠等症状，大红袍是具有使人兴奋的作用，更容易出现失眠的症状。
2、 病人患者不适宜喝：茶水的物质成分会降低药物的功效，甚至将药效抵消，这样对于病人的病症是没有任何好处的，所以病人患者不适宜喝大红袍。
3、 孕妇不适宜喝：孕妇喝茶会对胎儿的发育不利，而且贫血的人群也不适宜喝茶，因为茶中的茶多酚、鞣质等可能会与铁结合而影响铁的吸收。
大红袍的最佳饮用期
大红袍适合一年四季饮用，但是秋季是大红袍茶最适合的季节。因为大红袍性温，可以御寒暖胃，润肤，增强人体对寒冷的抵御能力。大红袍还是一款经典的岩茶，在春秋节气温适中，湿度适宜，能最大限度地展现出大红袍茶的香气和口感。
大红袍是来自于武夷山，气温温和，冬暖夏凉，雨量充沛，山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。
