红茶小知识雾里青是属于绿茶的一种，皖茶代表同时也是国家名茶，产自于皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及周边地域，主产区在位于石台县珂田、占大、大演一带。雾里青全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味肥嫩，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。
雾里青茶制作工艺
雾里青茶叶其生产工艺是十分考究的，不仅仅是原材料要选用高山云雾茶，而且整个生产过程中还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等十般手工工艺，先后经过37道工序。每500克雾里青成品茶有2万—2万5千个芽头。雾里青茶还已经通过了国家环保局有机食品发展中心的认证，属于野生有机茶。经检测，这种茶含有丰富的、多种对人体有益的微量元素，特别以“纯天然”、“无污染”、“富含硒”和“兰花香”而著称。
雾里青茶的功效
1、 清除身体内自由基
很多人都知道，自由基是导致人体衰老和诱发多种疾病的根源，平时如果不注意调理，大量自由基在身体内堆积，人体就会出现疾病，而平时多饮用雾里青茶，就能清理身体内淤积的自由基，而且能增强人体抗氧化能力，它对维持人体健康有很大好处。
2、 加快脂肪分解
加快人体内脂肪分解与代谢，也是雾里青的重要作用，它含有的茶多酚能抑制人体对脂肪的吸收，而且能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内，特别是血管中堆积，它能预防动脉硬化也能预防高血脂，经常饮用还能起到减肥瘦身的重要作用。
