红茶小知识边茶是属于紧压茶类，而且还是专供区藏族人民的茶饮料。边茶的种植和市场主要在四川省。四川的边茶分为了南路边茶和西路边茶两类，由四川的雅安、天全、荣经等地所生产的就叫作“南路边茶”，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓等6个花色。
四川南路边茶的散叶形状使得茶叶容易冲泡，茶叶的大小和形状都对泡茶的效果有着重要的影响。正是因为南路边茶所采用的散叶形状，保证了茶叶在冲泡过程中能够充分展开，释放出更多的香气和味道。南路边茶的香气独特而深厚，在茶叶的加工过程中，南路边茶遵循传统的工艺，以保留茶叶的天然香气为主。细心的茶农们采摘出新鲜的嫩叶，并且用独特的手工技艺进行加工，这样使茶叶的香气得到了充分地释放，给人一种清新、自然的感觉。
四川边茶有哪些品种
1、 四川边茶有康砖、金尖、方包茶、毛庄茶、邛崃黑茶等品种。
2、 四川边茶是由四川生产的，专销藏族地区的一种紧压茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓等六个花色。
3、 现在简化为康砖、金尖两个花色，除此之外，还有长方形包，称为方包茶、圆包茶等。
四川西路边茶的毛茶其色泽枯黄，是压制茯砖和方包茶的原料。西路边茶的原料比南路边茶的更为粗老。它是以采割1—2年生的枝条为原料，是最粗老的一种茶叶。西路边茶的外形篾包方正，四角稍紧，色泽黄褐，内质稍微带有烟焦气味，滋味醇正，汤色红黄，叶底黄褐。
