红茶小知识现在有很多人都不喜欢用猪油了，猪油是从猪肉提炼出来的，刚开始的时候状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或者浅黄色固体。许多美食使用猪油作为烹调脂肪或者起酥油，或者以与黄油相同的方式作为涂抹酱，同时也是各种咸味菜肴的成分，比如香肠、馅饼和馅料。
猪油的好处
1、 补充营养
猪油中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质，人体适量吃猪油，能够补充身体所需要的营养物质，对身体有一定的好处。
2、 润肠通便
猪油中含有大量的油脂，人体适量吃猪油，能够润滑肠道，促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用，可以辅助改善便秘、消化不良等情况。
3、 提高食欲
猪油的香味比较独特，适量吃猪油能够提高食欲，改善食欲不振的情况。
其实，关于猪油渣的影响，有许多不同的说法。一方面，有人认为猪油渣是具有防癌作用；另一方面，也有人认为是心血管疾病的“杀手”。实际上，通过食物防癌是不可靠的，猪油渣并非防癌的神奇食物。虽然适量食用猪油渣不会堵塞血管，但毕竟里面是含有丰富的饱和脂肪酸，如果是过量摄入也有可能会增加心血管疾病的风险。
如何健康吃猪油渣
1、 适量食用：每天食用的猪油渣不要超过50克。
2、 避免油炸：猪油渣减少反复油炸，以防产生致癌物质。
3、 选择植物油：在烹饪的时候也是可以选择植物油，从而降低饱和脂肪的摄入。
