红茶小知识今天，我们来说说几月份的茶叶才算是新茶。茶叶也是有新茶和陈茶之分的，新茶当然就是当年所采制的茶叶，这是根据季节不同另外有所划分。陈茶指的是隔年的茶叶，从色泽、香气和口感都是与新茶都有所不同。
新茶会根据采摘的时间不同，可以细分为春茶、夏茶和秋茶等，冬茶一般比较少见。在5月份之前所采制的茶都称为春茶；6月份至7月份所采制的茶都称为夏茶；7月份之后所采制的茶叶都称为秋茶。由于春茶，是茶树在休养一个冬天之后所发出的嫩叶所采制，春茶的病虫害也是比较少，所以并不需要使用农药，因此，春茶的香气是最浓郁、口感最鲜爽，污染也是最少的，可以说是这么多季茶当中营养是最高的。
新茶的色泽油亮、清新，所泡出来的茶汤清透明亮，口感鲜爽甘甜，香气也格外浓郁，可以说，新茶的色香味都是非常出色的，里面还带有一种鲜爽感。新茶和陈茶的区别就在于新茶制成时间短，茶叶里面的氨基酸、维生素等营养物质也是保留得最多，随着保存时间延长，茶叶里的营养物质也会发生氧化。
