红茶小知识芡实是较常用的一味中药材，是具有祛湿的作用，芡实和不同材料搭配的功效、风味以及适宜人群都是不同的，因此芡实和什么搭配最好吃，完全是根据个人当下的需要和喜好来看的。芡实在秋季也是首选的滋补食品，也是非常适合老人和小孩食用。
芡实里面的营养成分含量是比较丰富的，里面还有多种蛋白质成分，其中的钙磷镁钾铁含量也是相当的高，也含有碳水化合物和脂肪，这些都是属于人体必需要的营养成分，在食用之后能够为人体提供营养，同时还可以提高自身的免疫能力和抵抗力，对身体健康也是有好处的。
芡实的最佳搭配
1、 淮山芡实粥
将粳米清洗干净，并且加入少许的盐，再放入锅中先熬制一段时间。把淮山和芡实用清水洗净，并且浸泡一段时间，最后把清洗干净的淮山和芡实放进粳米里面一起熬煮，至到芡实软烂就可以加入适量的盐调味。
2、 薏米芡实粥
将薏米和芡实清洗干净，分别泡水1个小时。素肉泡软，清洗干净切片。槟榔干清洗干净，切片备用，将锅中注入冷水，放入泡好的芡实以及薏米煮开，开锅后再改用小火煮至熟烂，再加入素肉以及柠檬片继续煮5分钟，加盐调味。
3、 莲子芡实粥
将莲子、芡实、大米清洗干净，将芡实浸泡1个小时左右，然后把以上材料放进锅中，加入适量的水，在9成熟的时候，加入适量的白糖，熬煮至烂熟为止。也可以在快出锅的时候再撒上一些枸杞点缀，这款莲子芡实粥非常符合现在处于亚健康状态的我们，它可以起到宁心健脾的效果。
