黑芝麻的功效与作用及食用方法搭配

黑芝麻是人们日常生活中广泛食用的一种食品，同时也是很受大众欢迎的食品。黑芝麻的钙含量远远高于牛奶和鸡蛋，所以黑芝麻是补钙的佳品。下面我们一起来看看黑芝麻应该怎么吃能把功效发挥到最好。

黑芝麻的功效
黑芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这样也是要归功于黑芝麻中含有丰富的维生素E。而且，黑芝麻里面还含有不饱和脂肪酸和亚油酸物质，这些物质是我们人体不能合成而又必需的脂肪酸，因为这种物质可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以及降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。

黑芝麻还可以保护肝脏，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇所导致脂肪酸代谢的障碍，从而导致肝脏内脂肪的蓄积，使得肝功能退化。有相关医学研究表明，黑芝麻中含有的芝麻素是具有促进乙醇代谢以及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃黑芝麻。

黑芝麻的搭配
1、 黑芝麻+糯米+黑大豆
这款搭配可以起到补虚、补血的功效，还可以改善因肝肾不足，气血亏损所致的须发早白。

2、 黑芝麻+桑叶
这款搭配可以用于精亏血虚，肝肾不足所引起的头晕眼花，须发早白，四肢无力等症。