为什么用紫砂壶泡茶不香,泡不出真味是何原因?

紫砂壶本身是一种紫砂泥的矿物质制造的饮水茶具，有一定的养生作用，很多人都喜欢用紫砂壶喝茶，其中一个重要原因就是用紫砂壶泡茶不容易变味。那有些人会觉得，为什么我使用紫砂壶泡出来的茶反而没有用盖碗泡的香呢？下面我们大家一起来分析一下吧。

紫砂壶泡茶的好处不仅仅是茶水不容易变味，紫砂壶天生是具有的双气孔结构，除了透气性外，还具有吸水性，同时透气不透水，虽然透气，但是却不会漏水。紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶也绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致于空壶注入沸水，也会茶香四溢，这也是与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关系，是紫砂壶独具的品质。

那至于为什么有的人认为用紫砂壶泡茶没有香味呢？主要也有几个方面，一是新紫砂壶在生产过程中，孔道可能没有开通。紫砂壶孔道指的是壶身内部的一些小孔，可以促进茶叶与水的充分接触，增强茶叶的香气释放。如果没有了孔道开通，那么茶叶与水的接触不充分，香气是无法充分释放的。二是紫砂壶过度杂质，新紫砂壶在生产过程中，可能存在一些残留的杂质。这些杂质也是会在泡茶过程中影响茶叶的味道和香气。三是茶叶品质问题，泡茶的香气既与紫砂壶有关，也是与茶叶本身的品质有关。如果泡的茶叶本身质量不好，或者保存不当，也是会导致泡出的茶没有香气的。