红茶小知识大白菜是北方冬季的家常菜，不仅产量高而且营养丰富，在我国，大白菜的栽种以及消费量都是各类蔬菜的首位。大白茶里面含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，同时，大白菜还有一定的医用价值，其鲜叶和根均可入药，中药名为黄芽白菜。那下面小编给大家介绍一下大白菜的一些功效吧。
大白菜的功效
1、 促进肠胃蠕动
大白菜中含有大量粗纤维，多食用可以促进肠胃蠕动，活血通便，促进消化，防止大便干燥，预防结肠癌。
2、 护肤养颜
大白菜中含有丰富的维生素C，不仅可以为机体补充维生素，以防止坏血病，还可以抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。
3、 预防心血管疾病
大白菜中脂肪含量少，而矿物质、维生素等生物素的含量却很丰富，其中有效成分可以降低人体胆固醇水平，增加血管的弹性，对于预防动脉粥样硬化和心血管疾病很有帮助。
冬季储存大白菜的最好方法：
1、 家庭储存法：先放在有光照的室外晒上3-4天，等待4周再把白菜翻面，表面叶子变焉，不易折断为佳。若堆放在室外，请在0℃左右存放，低于-5℃应该用棉被盖上。堆放的时候，在底部铺上木板或者砖，以防地面湿气，叶球向外，根向里，推紧，初期每周倒动一次。
2、 窖藏法：大白菜先晒上几天，然后再入窖。随着窖的温度变化，应适当的通风、翻倒、加工、除烂等。
