红茶小知识芥菜不仅是冬日里的青翠时蔬，同时也是很多咸菜的主要原材料，甚至在部分地区还是过年时餐桌的重要菜色。芥菜是具有非常高的营养价值，含有非常丰富的维生素和矿物元素等，同时它还含有大量的蔬菜纤维，芥菜的作用也是有很多，下面就由小编为大家介绍一下。
芥菜的功效
1、 提高免疫能力
芥菜味道辛，有利于肠胃健康，有利气的作用，芥菜中的营养物质也能够帮助人们提高免疫能力，能够提高抵抗能力。
2、 消肿
芥菜中也有消肿的效果，芥菜有利于抵抗感染。食用芥菜，有利于身体中伤口的愈合。芥菜有解毒的效果，还能够消肿。当人体出现了感染性疾病的时候，适合适量食用芥菜。
3、 明目
当我们长期对着电脑，眼睛容易感到疲惫。建议适量食用芥菜，因为芥菜有明目的效果，芥菜中含有维生素A以及维生素D，这些维生素有明目的功效，另外也利于人体的肠道健康。
三种人群不适宜食用芥菜
1、 甲状腺人群：因为芥菜中含有硫氰酸甘，是会影响甲状腺对碘的摄取和利用，导致甲状腺功能减退。
2、 胃溃疡人群：因为芥菜中含有辣素，会刺激胃壁，引发胃酸分泌，增加胃酸的酸度，导致胃酸反流，加重胃溃疡的症状。
