白茶转化需要什么条件?(影响白茶转化的两大因素)

对于白茶，有句俗话：“一年茶，三年药，七年宝”的说法。白茶是一种极具魅力的茶叶，好的白茶产区，要遵循“高山云雾出好茶”的原则，白茶的内质转化，也是一个漫长的过程。那白茶喝多了会怎么样呢？白茶的转化方式又是哪种呢？白茶是一种什么茶叶类型呢？

你们知道白茶后期是如何转化的吗？其中有两个主要因素：一是内部因素；二是外部因素。内部因素就包括了茶叶内质、含水量、生物酶活性等。只有好的白茶经过时间的历练之后才会转化为老白茶，内质越丰富的茶越经得起存放，而其在转化后口感和香气也是丰富的。也由于白茶不炒不揉的天然工艺，保留了茶叶中生物酶的活性，使得茶叶中的物质定向转化，从而形成老白茶越陈越香的品质特征，白茶中的活性酶也促进了白茶进一步转化。

而外部因素也包括温度、湿度等，我们在储存白茶的适宜温度是常温，但需要注意的是储藏室要有通风散热的措施，尤其是在炎热的夏季，存储白茶时一定要注意高温气温，同时也不能将白茶储存在温度异常底下的环境里，过低的温度会延长白茶陈化的时间，也会影响白茶的品质。

要知道，不同的茶叶，拥有不同的风格特点，不同的香气滋味。即便同是白茶，白毫银针、白牡丹、寿眉也是因为采摘标准的不同，各风味也是截然不同。白茶只有满足条件，才能存在同一个环境里，才能真正意义上的陈化。