红茶小知识红水乌龙茶是台湾乌龙茶的代表作，很多人都以为用红水乌龙茶所冲泡出来的茶汤会是很鲜红的，其实并不是。不是叫红水乌龙茶，其茶汤一定是红色的。红水乌龙茶主要的产区在台湾南投县冻顶一带，由于制作茶的时候讲究发酵精准，所以，现在越来越多的茶师也不愿意再做这款乌龙茶。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后才制作出来的品质优异的茶类。乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼而演变来的，创制于1725年间，品尝之后会让人齿颊留香，回味甘鲜。
在乌龙茶里面数大红袍了，大红袍是乌龙茶里面最大的品种之一，它产自于福建武夷山。在历史上非常悠久，稀少珍贵，也是中国著名茶叶品种，具有提神醒脑，健胃消食，减肥健美的功效。除了大红袍之外，还有铁观音、安溪黄金桂、铁罗汉等等都是非常优秀的乌龙茶。每一类的乌龙茶都有着其独特的口感和特点，比如安溪乌龙就是以花香浓郁、滋味醇厚著称，而凤凰单枞则是以茶香丰富多变、口感醇厚回甘而闻名。
大家在品尝乌龙茶的时候，不妨尝试用心去感受它们各自独特的口感和香气。乌龙茶不仅代表着中国茶文化的博大精深，更是承载着一份对大自然的敬畏和感恩。如果你们还对乌龙茶的制茶工艺感兴趣的话，还可以深入去了解一下乌龙茶从采摘、制作以及贮存方式等等。
