红茶小知识选择适合自己口味的普洱茶叶是很重要的，多品尝多比较，作为新手小白，要多去尝试不同普洱茶的种类。如果你喜欢涩一点的味道，就选择普洱茶生茶；如果你是喜欢这种普洱茶的发酵，或者这种熟香，就选择普洱熟茶。
生普茶饼看起来青绿至墨绿色为主。有一部分会转为黄红色，白色是芽头。熟普茶饼则为黑色或者红褐色，有些茶芽则为暗金黄色。普洱生茶其口感很强烈，茶气十足，茶汤则为清香。微苦微涩，但是往往好茶就是苦中回甘，涩能生津。熟茶，浓稠味甜，滋味醇和，是具有特别的陈香。生普洱叶底柔软，很新鲜，很有神张力，即便是存放很久的古董茶，所冲泡出来也是会让人感觉到其活力和天然神韵。茶汤清澈、明亮、透，熟茶则冲泡后叶底褐红，乌润，汤色红润明亮。
熟茶的优点就是滋味醇厚回甘，买回来就能尝到，而且茶性温和，很多年龄层的人群都可以喝。而熟茶的缺点就是没有生茶的转化空间大，但存上几年，至少熟茶的香味还是会有变化的，会变得更加柔顺起来。普洱生茶的保质期和其最佳品饮期一般在10-20年。同时，普洱生茶在存放中也会转化内质，保存时间较长。而熟普洱茶的保质期一般在8-15年，熟茶是属于更加稳定，相较于生茶短，但依旧可以长期储存的。
