红茶小知识珍稀白茶属绿茶,也叫白叶茶。其特点主要表现为以下这几个方面：
1、 其生长环境特殊：珍稀白茶是产自于我国福建省武夷山脉地区，该产区自然环境独特，气候条件适宜，土壤肥沃，为珍稀白茶的生长提供了良好的环境。
2、 其采摘时间长短：珍稀白茶的采摘时间是非常短的，一般只有几天的时间采摘，如果错过了就要等第二年了。所以，珍稀白茶的采摘是需要精心的管理和细致的操作。
3、 其制作工艺复杂：珍稀白茶的制作工艺非常繁琐，是需要经过多个工序才能完成。包括萎凋、揉捻、发酵以及干燥等。每一道工序都是需要精细的操作和严格的管理，以确保茶叶品质的稳定和优良。
4、 其产量有限：由于珍稀白茶的生长环境特殊，而且采摘时间又短，制作工艺复杂，因此其产量是非常有限的。这也是使得珍稀白茶成为一种高档的茶叶产品，是具有很高的收藏价值和市场价值。
白茶的功效与作用
1、 减少胆固醇
喝白茶是可以降低胆固醇，因为白茶是具有抗凝和促进纤溶的作用，能改变高凝状态，而且还没有一般抗凝药物的副作用。
2、 减缓衰老
喝白茶能延缓衰老，因为茶中含有儿茶素，这也是一种天然的油脂抗氧化剂。儿茶素比维生素E更具有抗氧化作用，并且能清除人体产生的自由基，能有效抑制人体内氧化自由基的氧化。
