红茶小知识大家趁着这个春天多给家里人吃豆子，春天吃豆好处多！豆类含有大量蛋白质、氨基酸等物质，常常吃豆类可以增强人体免疫力，健脑，增强记忆力等。俗话说：“春吃豆胜过肉，预防三高还能瘦”。时令的鲜豆又嫩又香，正是营养品质最佳的时期。
1、 豌豆：豌豆是春季的首选应季蔬菜，富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素A等，经常吃不仅对身体好，还能缓解眼睛疲劳。
2、 甜豆：甜豆是属于豌豆中的软荚豌豆，口感脆嫩清甜，非常适合清炒着吃。而且，它里面还富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸，营养价值也非常高。
3、 红豆：红豆虽然不属于春天的新鲜豆子，但它的确是很适合春天来吃。红豆中富含铁质，还含有促进铁吸收的维生素B2，有很好的补血作用。另外，红豆也是高蛋白低脂肪的食材，补充营养的同时又不会长肉。
4、 蚕豆：春天的蚕豆青绿鲜嫩，粒大饱满，含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅此于大豆。其口感有软有糯，清香的味道十分诱人，无论是水煮、清炒还是做面食，都是非常好吃的。
民间一直有流传着这么一句话：“五谷宜养，失豆则不良”。指的就是五谷杂粮能养生，但不吃豆类会使营养失衡，春天的豆子富含矿物质，又糯又嫩还清新爽口，在这稍纵即逝的美妙春天里，尝多几口春日的鲜！
