红茶小知识寒食粥，是源自于我国春秋晋文公重耳追祭功臣介子推焚身之日的寒食节。由于寒食节是与清明节相近，后来人们便融成了一个节令，衍化为清明祭祖扫墓的风俗而流传下来。而寒食粥品类繁多，比较常食用的有杨花粥、梅花粥、杏酪、桃花粥等。
最初的寒食节，人们在当日是不能生火做饭的，只能吃一些冷食，以此来寄托哀思。所以古人会在提前一天准备好粥类食物，留到第二天冷食，这个粥就叫作“寒食粥”。寒食节吃粥，有祈福纳祥的寓意，同时也是对逝去亲人的追忆。
除了要吃寒食粥之外，古人通常还会提前准备好凉面，这面也叫作“寒食面”。这个习俗也是延续至今，对冷热倒没过多的讲究。面条形状又细又长，寓意福寿绵绵，也象征对先人的思念连绵不绝。还有寒食糕，也叫作“子推糕”，或者“枣糕”，吃寒食糕也是为了纪念忠臣介子推的寓意，同时也象征为家人祈福安康。枣糕呈枣红色，看上去特别吉祥，并且吃起来甜甜蜜蜜，也寄托了人们对美好生活的期待和憧憬。
