红茶小知识最近气温开始逐渐上升，很多人家里的饭菜也有所调整。今天，小编给大家介绍这道菜，非常适合在这个节气吃的，你们认识龙须菜吗？龙须菜是一种营养丰富、风味独特的海藻，富含多种维生素和氨基酸，具有降低胆固醇、预防高血脂等功效。原生态海里生长的龙须菜，用作凉拌开胃，在平常油腻和肉吃多了，可以配上一盘龙须菜，这样又解腻，肠胃又清爽。下面，一起来看看龙须菜有哪些功效吧。
龙须菜的功效和作用
1、 补充营养
龙须菜中含有的营养物质比较丰富，包括粗蛋白、粗纤维、蛋白质、维生素和微量元素等成分。适量食用之后，能够为人体提供营养物质，为我们机体代谢提供能量，还为我们机体补充各种营养元素。
2、 改善便秘
龙须菜中粗纤维含量较多，粗纤维可刺激胃肠道的蠕动，能加快肠道内物质排出，可以帮助改善排便困难、大便干结等便秘症状。
3、 辅助减脂
龙须菜的大量膳食纤维，适量进食之后可以增强饱腹感，避免再进食高热量以及高脂肪含量的食物，有助于控制体重，避免出现肥胖。
龙须菜需要焯水吗
龙须菜是需要用热水焯的，首先将龙须菜放入清水中进行浸泡，从而将它的腥味去除，浸泡一会儿之后再将它放入开水中焯烫，普通的清洗可能只是清洗掉龙须菜表面的一些灰尘和杂质。而用热水焯，可以去除龙须菜上面的农药化合物，还有一些化肥的残留，等差不多一分钟之后，将它捞出，放入冷水中冷却即可。
