红茶小知识中国茶文化源远流长，从神农开始，距今也已经有几千年的历史了。茶礼更是中国钟情好客的传统美德与礼节，喝茶、倒茶、泡茶都是有礼可循的。别看小小的茶桌，它体现着秩序、仁爱、敬意与友谊。
对于喝茶的人来说，要注重姿态，表现优雅。茶杯在手中不要摇晃，要轻轻地来回晃动杯内茶汤，呼吸自然平缓，使茶香留在舌尖上。建议大家选择较少留口水的茶杯，避免在喝茶时让口水滴落在杯沿上，影响美观。还有关于点茶的流程，有些需要注意的细节。首先，要根据不同的茶品选择合适的手法，点茶时手要轻柔、从容，同时不要碰到茶叶；其次，如何倒入开水？一定要让开水先在茶盘上流动一段时间，以去除杂质，而后再将开水倒入茶壶中。
茶桌茶席上茶具的摆放和布置不仅是为了好看，其实是审美与功能性相结合，且重要的是，茶具的摆放也处处体现着礼仪和人文关怀。茶具摆放方法为一个中心、两个边界、三条直线。一个中心就是指主泡器在正中间；两个边界指的是水壶和茶则确定茶席的边界；三条直线指的是主泡器、公道杯、水盂在一条直线上；水盂和茶巾在一条直线上；品茗杯也为一条直线。
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。一定要等到客人全部离开之后才能清理茶具，否则会有赶人之嫌。
