红茶小知识菌菇是大部分人群一直喜欢吃的菜品，无论是煲汤、炒肉、火锅，还是凉拌，其味道都是非常鲜美的，而且营养也特别的丰富。那么菌菇的种类繁多，里面也含有高膳食纤维、高蛋白质等营养成分，可大家虽然了解，但可能有些菌菇类的特点和它的种类大家不是特别了解，今天，小编给大家分享一下。
1、 猴头菇
猴头菇学名叫猴菇菌，也叫猴头蘑、刺猬菇。因其外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，可清炒、红烧、炖汤等烹饪方式。
2、 松茸
松茸学名叫松口蘑，该菌生长于松林下，菌蕾犹如鹿茸，故而得名松茸。其味道鲜美，营养丰富，味道醇厚甘平，是很少不能人工栽培的菌体之一。可香煎、清炒、红烧、炖汤等烹饪方式。
3、 竹荪
竹荪学名叫长裙竹荪。“荪”原来指的是香草，味道香美，因此叫竹荪。多生于老竹和腐竹的根部以及腐竹叶上。其口味鲜美，香味浓郁，是著名的珍贵食用菌，在清代的时候就被列为“草八珍”之一，可煲汤、刷火锅、素炒等烹饪方式。
4、 羊肚菌
羊肚菌也叫羊肚菜，形态犹如羊肚，因此得名。羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，香味独特，营养丰富，在清代的时候已经被列为“草八珍”之一。可素炒、红烧、炖汤等烹饪方式。
