红茶小知识栀子花，又名解暑花、栀子、黄栀子。花可做茶亦可做香料，果实能消炎祛热。其花、果实、叶和根均可入药，有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒的功效。夏花三白中的栀子花，洁白清甜，它的香气轻盈不冲鼻，来得快跑得也快，正好能借着这股轻宣之力，来拨开我们身体的郁结，给湿气一个通道，把它们全都悄悄放走。
栀子花茶的正确冲泡方法
1、 准备材料：取黄栀子，将其清洗干净后放入茶杯里备用；
2、 准备热水：倒入95℃左右的热水，注意水温不适宜过高，以免影响黄栀子的营养成分。
3、 冲泡：将热水倒入茶杯中，直接冲泡黄栀子，可以用茶杯的底部轻轻压碎黄栀子，以加速黄栀子精华的释放。盖上茶杯的盖子，焖泡3分钟左右，这样能让黄栀子的有效成分更充分地溶于水中，黄栀子可以反复冲泡，直到香味完全消失为止。每次泡水可以使用新的黄栀子或者使用之前泡过的黄栀子，都能发挥一定的功效。
黄栀子的功效与作用非常多，包括清热解毒、去黄疸、镇静降血压、利胆退黄等。黄栀子泡水的话既可以切开泡，也可以整个泡。整个栀子用来泡水会使泡好的水质地纯净，口感好。
我国有许多的中药材，都是可以用来泡水喝的，成就一款好处多多的药茶。黄栀子是属于我国常见的传统中药，也是药食同源的一种原料。一般用栀子泡水喝都是在夏季的时候，是因为栀子盛开的季节就是在夏季，而且用栀子泡水喝不仅可以预防热病上火，还可以帮助你在夏季排除烦闷的心情。
