红茶小知识
雪峰毛尖是湖南所特有的茶叶，它是属于绿茶类的。雪峰毛尖还以其独特的兰花香味而闻名全国，还曾经被列入湖南的10大名茶之中，当时还与君山银针、安化松针以及高桥银峰等名茶齐名。
雪峰毛尖产自于湖南桃江县的雪峰山。其成茶具有条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点，它是属于典型的高山云雾茶，是名优茶之珍品。
雪峰山的茶都生长在海拔高达700多米，而且终年云雾缭绕的桃江县境雪峰山脉里，这里的山峦起伏、翠峰叠嶂、竹木葱郁，并且昼夜的湿差非常大，土质肥沃，远离污染，是块天然的无公害生态茶的基地。它采用了传统的工艺和现代科技两者相结合精制而成的，茶叶里面所含有的多达500多种对人体有益的物质，都具有抗癌、抗辐射、预防心脏病，降压美容等等的多种作用。
雪峰毛尖采制技术非常独特，它吸收了高桥银峰、安化松针等等的多个优点，创造出了自己的一套技术，整个加工工艺，既有西湖龙井茶的那种少出茶汁保持翠绿的做工，又有高桥银峰、古丈毛尖那种低温揉搓和提毫的技术，所以雪峰毛尖就成为了一种很有风格的名茶。
