红茶小知识
潮汕历史的茶文化
潮汕的茶文化是在明清以后，继唐宋茶俗而新兴起的茶道。在全国最精致、最考究、最著名，是茶文化的高峰。正规品尝潮汕工夫茶，讲究要有好环境、好茶叶、好泉水，有一套精致雅洁的茶具、讲究细致的冲沏技术。那你们知道潮汕究竟有哪些好的茶叶吗？下面我们一起来看看吧。
潮汕名茶介绍
1、 凤凰单枞
凤凰单枞是从每枞茶树拥有独一无二的自然花果香，是潮汕特区的特色茶叶，而且潮汕的家家户户都会喝凤凰单枞。
2、 凤凰水仙
凤凰水仙和凤凰单枞都是属于乌龙茶类，它的茶香特别的高，滋味浓郁甘醇，都是单株采收、单株制作的。
3、 罗坑茶
罗坑茶的历史文化悠久，是广东最早的熟茶，由瑶民生产。茶叶的外形为条形，外观色泽红褐色，带烟火味陈香，泡饮后存放2—3天也不会产生异味或者馊酸味。
4、 揭阳炒茶
揭阳炒茶是一种流行于揭阳的土茶，是很有地方特色的炒青绿茶，又称为“炒仔茶”。
5、 笔架茶
笔架茶是清远的传统地方名茶，因为产自于清远笔架山因此而得名。笔架茶的特点是外表条索紧结，色泽乌润带青，内质香气清长持久。
潮州功夫茶，在当地不分雅俗，十分普遍，均以茶会友。不论是公众场合还是居民家中，不论是路边村头还是工厂商店，无处不见人们长斟短酌。闲民居家的，只要一起身，就会先烧上一壶泉水，为一天的品茶开个前奏。品茶并不是为了达到解渴的目的，而是在品茶中或联络感情，或者互通信息，或者洽谈贸易等等，潮州功夫茶蕴含着丰富的文化内容。
