红茶小知识
黄茶是从炒青绿茶中发现的，由于杀青、揉捻后干燥不足或者不及时，叶色即变黄，于是就产生了新的品类——黄茶。黄茶的特点就是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
南山是在苗族山寨旁的深山中，那里常年云雾缭绕，冬季寒冷漫长，春夏界线不分明，夏季短促，气温高，秋季降温快，所以就成就了南山黄茶的优良品质。其实南山黄茶也是有一定的副作用，第一就是鞣酸反应，因为黄茶中含有鞣酸物质，这些物质会与人体中的铁元素相结合形成不易被吸收的复合物，从而可能导致缺铁性贫血的发生。再者，鞣酸是有收敛的作用，是能让肠胃蠕动变慢，加重便秘。
第二副作用就是咖啡因反应，因为黄茶中含有咖啡因，咖啡因能刺激人体神经系统，提高新陈代谢，所以我们过量饮用南山黄茶的话，会加重失眠的症状，增进肝脏承担能力，刺激胃液渗透等等。
第三的副作用就是草酸反应，如果我们过多饮用南山黄山的话，会容易使我们身体内的草酸不易被氧化分解掉，这样会导致酸碱度失去平衡，影响我们的身体健康，而且草酸如果在我们身体内遇到钙和锌，会形成草酸钙和草酸锌，这样就会导致缺少钙的吸收。
南山黄茶是具有很好的提神醒脑，消除疲劳等效果。但我们喝南山黄茶的时候要注意一些注意事项，盲目喝茶或者不适当喝茶也会对我们身体健康造成影响。
