红茶小知识
肖坑茶叶是属于绿茶，是贵池区梅村镇所生产的绿茶。贵池区梅村镇在古时宋代时就已经生产绿茶了，该地区海拔高，终年云雾缭绕，空气湿润，日照短，土层厚，非常适宜茶树的生长，所以该地区所生产的绿茶是会比其他地区生产的绿茶要优秀，以色泽鲜艳，香气浓郁而著称。
那好的茶叶会给人带来愉悦的，我们应该怎么去挑选好的茶叶呢？下面给大家分享一下如何辨别茶叶的好坏。
1、 观察茶叶的嫩度
通常嫩度比较高的茶叶符合“光扁平直”的要求，而对像毛峰、毛尖、银针这类的茶叶，嫩度高之余它的干茶表面是布满绒毛的。大多数情况下嫩度越高，证明茶叶的品质越好，但是黑茶、普洱茶或者白茶这几类茶的，由于它们的特殊制作工艺，反而会故意选用一些粗老茶叶原料。
2、 观察茶叶的外形
一般长形条茶，要看它的松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重这几个方面；如果是圆形茶就要看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；如果是扁形茶就看平整光滑程度和是否符合规格。条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩、做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟味、焦味，说明原料老、做工差，品质劣。
3、 观察茶叶是否干净
好的茶叶一定是茶叶大小匀称，叶片完整，没有碎渣。就算是相同的茶叶品质，在运输或者包装的过程中也会导致干茶破碎比较多，碎茶在品饮和视觉上的享受是大打折扣的。
4、 观察茶汤颜色
绿茶的茶汤要清碧浓鲜，红茶的茶汤要求红艳而明亮。低级或者变质的茶叶，水色上则是浑浊而晦暗。
