红茶小知识
蒙顶甘露是我国最古老的名茶，也被人尊称为茶中故旧，是名茶的先驱。蒙顶甘露源自于历史上的蒙顶茶历史的“凡茶”，是我国内最早出现的卷曲（揉捻）型绿茶。
蒙顶甘露产自于高山，自然花果林木丰富，茶叶吸收各类花果的自然香气，加上蒙顶山的空气湿润，不仅雨水多还雾很大，气候比较好，土壤酸碱平衡，非常适合茶树的生长。蒙顶甘露的制作工艺方法是采用明朝的“三炒三揉”。在清明和谷雨之前采摘的茶树鲜叶经过了杀青，揉捻，烘干等工艺制作而成，所以干茶的外形是卷曲，茶香显露，满显白毫，含有比较多的茶氨酸和茶多酚，所以比起普通的绿茶相比，蒙顶甘露的滋味更加鲜嫩醇爽。
蒙顶甘露品质特点:
1、有卷曲而紧秀的外形，茸毛遍布；2、茶叶色泽嫩绿油润或者是银绿泛黄；3、其茶汤颜色碧清微黄，清澈明亮；4、蒙顶甘露的口感是滋味鲜爽，浓郁回甜，有一种香而醇、厚而柔、滑而润的感觉；5、茶叶香气也是非常的馥郁，芬芳鲜嫩；6、茶叶叶底嫩芽秀丽且匀整。
蒙顶甘露冲泡品鉴：
因为蒙顶甘露是属于高山茶，所以适合采用上投法冲泡。我们首先在玻璃杯或者陶瓷杯中注入75℃—85℃的热水，然后再取适量的茶叶投放到玻璃杯中，我们这时要让茶叶在杯中下沉并且伸展开后，先要观察它的外形，大概等3—4分钟才开始品尝它的茶汤味道。
